【揚げ出し豆腐】フライパン×めんつゆで簡単！水切りはレンジで時短

たなか（@tanaka.note）です。

節約！簡単！ヘルシー！美味しい！『揚げ出し豆腐』のご紹介。

揚げ出し豆腐って手間がかかるなイメージありませんか？

めんつゆだけだと「THE・めんつゆ」って感じの味なので、醤油とみりんを足してちょっと美味しく仕上げました。

ママ

今回のつゆは、「ナスの揚げ浸し」や「天つゆ」にも使えるのでおすすめ！

「あと一品」「冷蔵庫に何もない」という日に便利なレシピなので、ぜひお試しあれ。

揚げ出し豆腐 材料

パパ

ししとうを一緒に揚げたり、大根おろしを添えるとなお良し！

揚げ出し豆腐 簡単レシピ

1. 豆腐は2枚重ねにしたキッチンペーパーに包み、ラップをせず600wレンジで2分～2分半加熱し、水切りする。
   　
2. 時間がある場合は、5分ほど重しをしておくと、さらにしっかり水切りできます。(やらなくてもOK)
   
3. 豆腐を半分にカット。さらに小さくカットすると揚げ時間が短くて済みます。
   
4. すべての面に片栗粉をしっかりつける。
   
5. フライパンに多めの油を注ぎ、中火で熱したら豆腐を揚げ焼きにしていく。
   
6. すべての面に焼き目をつけていきます。
   
   

   ママ

   フライパンだと油の温度がすぐに高くなりすぎるので、バチバチし跳ね始めたら火を少し弱めましょう。
7. ししとうは、爪楊枝で穴を開けておき、フライパンの油を端によせてさっと揚げます。
   
8. つゆの調味料◎をすべて混ぜ合わせて、豆腐をつけたら完成！