その他のおつまみ

簡単キャンプ飯!アヒージョの作り方&おすすめ具材5選!失敗なし

きのこのアヒージョ

お酒のおつまみとして最強!誰が作っても絶対に美味しく作れるアヒージョ!

オリーブオイル・ニンニク・お好みの具材があれば、ささっと簡単に作れます!

キャンプやBBQでも作りやすく、お酒もすすむので人気のキャンプ飯です。

ママ
ママ
大学生の頃、スペインバルで初めて食べて「この世にこんな美味いもんあるんか!」と感動。

それ以来すっかりハマり、晩酌に出しすぎて、パパにうんざりされるほどアヒージョが好きな主婦が選ぶ、

簡単・美味しい・コスパ良し!アヒージョおすすめ具材5選をご紹介!

基本的な作り方や、作るときの注意点もまとめたので参考に!

キャンプ飯としてだけでなく、普段の晩酌をグレードアップ!「おうちバル」としても楽しんでくださいね。

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アヒージョの基本の作り方

きのこのアヒージョ

アヒージョの基本的な作り方は、超簡単!
具材をオリーブオイルでぐつぐつ煮るだけです。

  1. 小さめのフライパンやスキレットに、薄切りにしたにんにく・鷹の爪・オリーブオイルを入れて弱火にかける。
    サバ缶アヒージョ
  2. にんにくの香りがたってきたら、中火にしてお好みの具材(魚介・肉・きのこなど)を加える。
    きのこのアヒージョ
  3. 野菜類は最後に。全体に火が通ったら、で味を整えて完成!
    きのこのアヒージョ
ママ
ママ
バゲットが無い場合は、食パンを細切りにしてカリッと焼くと代用できます!
サバ缶アヒージョ

アヒージョは安全なスキレットで!缶詰ごとはNG

スキレット

キャンプやBBQでアヒージョを作る場合は、スキレット・フライパン・小鍋など、熱に強い安全な調理器具を使いましょう。

高温の油(オイル)を加熱し続けるので、アルミホイルだと穴が空いてしまう恐れがあります。

また、オイルサーディンなどを缶詰のまま直火にかける調理方法は、コーティングが溶け出すので、メーカーでは推奨していません。(湯煎はOK)

簡単!アヒージョのレシピ5選

ママ
ママ
簡単にすぐできるアヒージョのレシピをご紹介!

「メインの具材+きのこ・野菜」という組み合わせが基本です!

オイルサーディンアヒージョ

オイルサーディンアヒージョ

オイルサーディンのオイルをそのまま使ったアヒージョ。

オイルサーディンは、味が付いているし、火も通っているので、調理しやすいのがポイント!

ワインもバゲットもすすむ、絶妙な塩加減がたまりません。

【材料:2人分】

  • オイルサーディン缶 1缶
  • エリンギ(マッシュルーム、しめじなどきのこ類)1袋
  • にんにく 2~3かけ
  • 鷹の爪輪切り 少々
  • オリーブオイル 材料がひたるくらい
  • 塩 小さじ1/2

詳しいレシピはこちら
 

サバ缶アヒージョ

サバ缶アヒージョ

安くて健康にも良いサバの水煮缶を使ったアヒージョ。

1缶で結構量があるので、サバをたっぷり楽しめます。
しめじや舞茸など、和のきのことの相性抜群です!

【材料:2人分】

  • サバ水煮缶 1缶
  • 舞茸 1/2個くらい
  • しめじ 1/4個くらい
  • にんにく 2~3かけ
  • 鷹の爪輪切り 少々
  • オリーブオイル 材料が浸るくらい(100〜150cc)
  • 塩 小さじ1/2

詳しいレシピはこちら

きのこのアヒージョ

きのこのアヒージョ

色々きのこをたっぷり使ったアヒージョ。

彩りを華やかにするために、トマトやブロッコリーを入れても◎

秋は、普段スーパーで見かけないような旬なきのこを使うのも楽しいですよ!

【材料:2人分】

  • お好きなきのこ 150~200gくらい
    (今回はマッシュルーム・舞茸・エリンギ)
  • プチトマト(なくてもOK) 10個くらい
  • にんにく 2かけ
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 材料が浸るくらい(100~150ml)
  • 塩 小さじ1/2

詳しいレシピはこちら

砂肝アヒージョ

砂肝アヒージョ
砂肝は若干下処理が必要なのですが、個人的にはコスパNo.1なのでおすすめ!

コリコリした食感は、まるで牛タンアヒージョのよう。

お酒好きならハマること間違いなし!

【材料:2人分】

  • 砂肝 100~150gくらい
  • 舞茸 1/2個
    (きのこ類ならなんでも!)
  • にんにく 2~3かけ
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル 材料が浸る程度(100~150cc)
  • 塩 小さじ1/2

詳しいレシピはこちら

鮭のアヒージョ

鮭のアヒージョ

鮭の切り身を使ってあっという間に作れるアヒージョ。

塩辛い鮭は、にんにく・きのことの相性バッチリ!
もちろん、お酒も進みます!

【材料:2人分】

  • 鮭切り身 2切れ
    エリンギ(きのこ類) 1/2袋
    にんにく 2~3かけ
    鷹の爪輪切り 1本
    オリーブオイル 材料が浸るくらい(100~150cc)
    塩 小さじ1/2

詳しいレシピはこちら

簡単・美味しいアヒージョはキャンプにぴったり!

材料が少なく、誰でも簡単・美味しく作れるアヒージョはキャンプやBBQにぴったり!

バゲットを付けたり、余ったオイルをパスタにしたり、食べ方の幅が広いのも魅力。

お酒のおつまみとして最高なので、普段の晩酌にもおすすめです。

今回ご紹介した以外にも、

  • えび
  • たこ
  • シーフードミックス
  • しらす
  • 牡蠣
  • 牛タン
  • 明太子
  • カマンベールチーズ

 

など、アヒージョにぴったりな具材はたくさん!

ママ
ママ
色々なアヒージョを作って、キャンプやお酒を楽しんでくださいね♪