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ママ
たなか(@tanaka.note)です。
我が家でよく作るおつまみベスト10に入る『青菜炒め』。
私は実家でも外食でもあんまり食べたことなくて、パパが作ってくれたのが美味しくてハマりました。
チンゲン菜が一番好きなんですけど、小松菜やほうれん草などでも作ったりします。
安いし美味しいし簡単だし、コスパ最強おつまみです。
https://tanakanote.com/oumyounoaonaitame
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青菜炒め 材料
【2人分】
・チンゲン菜(お好みの青菜) 1袋
・にんにく 1片
・鷹の爪 1本
◎鶏ガラスープの素 小さじ1
◎オイスターソース 小さじ1/2
◎水 大さじ2
・ごま油 大さじ1
青菜炒め 作り方
- チンゲン菜は葉と根で半分に切る。にんにくは薄切り。鷹の爪は半分に切って種を抜く。または輪切り。
- ◎の調味料はすべて混ぜ合わせておく。
- フライパンにごま油・にんにく薄切り・鷹の爪を加えて弱火にかけ、香りがたってきたら強火にして茎の部分を入れて炒める。
- 茎の部分に火が通ってきたら葉を加えて、さらに炒めていく。
- 葉が少ししんなりしてきたら、混ぜておいた◎の調味料を加えて炒め合わせる。まだ早いかな?ってところで火を止めるのがベスト!
・調味料は事前に混ぜ合わせておき、すべて強火でササッと!がポイント。
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