【ベーコンポテトパイ】餃子の皮で簡単おつまみ！子供のおやつにも！

今日は餃子の皮を使って『ベーコンポテトパイ』を作りました！
マッシュしたポテトに焼いたベーコン入れて、包んで揚げるだけ。

パイ生地でなくても、まるでマッ◯クのよう。
（期間限定発売されたら絶対買いに行く民）

食べごたえあるし、ビールに合うし、子供のおやつにも！
餃子の皮が余ったときや、余って無くてもどうぞ！

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ベーコンポテトパイ 材料

ベーコンポテトパイ 作り方

1. じゃがいもは小さくカットして、６００wレンジで５分チン。竹串が通るくらいホクホクに。
   
2. 玉ねぎは極薄切り（みじん切りでも可）、ベーコンは細切りにカット。オリーブオイル（分量外）を入れたフライパンで炒める。火が通ったら、塩コショウ、粗挽き黒こしょうを振りかける。
   
   

   ママ

   写真：ベーコン買い忘れて、ウインナーで代用しています。すみません！
3. チンしてホクホクになったじゃがいもを潰す。多少荒くてOK！スプーンで潰すと舌触りがなめらかになります。
   
4. （３）に炒めたベーコンと玉ねぎを加えて、コンソメも加える。足りなければ、塩コショウ・粗挽き黒こしょうで味を調整。
   
5. （４）を餃子の皮で包む。タネをパンパンに詰めすぎると、揚げたときにサクサク感が無くなるので注意！
   
   
6. フライパンに多めの油を入れて、低めの温度で揚げていく。すぐ焦げるので、こまめにひっくり返すのがコツ。こんがりきつね色に揚がったら完成！
   

・具は少ないと物足りないし、詰めすぎるとサクサクしないので、中間を目指して包んでください。

・餃子の皮はとにかく焦げやすい！低めの油で、こまめにひっくり替す。具に火が通っているので、餃子の皮がカリッと挙がればOK！

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