【豚こま肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め】簡単中華！失敗なし

チンゲン菜をお肉とモリモリ食べたくて『豚こま肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め』を作りました！

味付けはオイスターソースだけなので、調理もあっという間です。

チンゲン菜って葉っぱなのに、淡白すぎず独特のコクがあって美味しいですよね。
最近の新社会人の心構えは「ホウレンソウ」に加え「チンゲンサイ」もあるらしいです。初耳。

パパ

チンゲン菜はしてはいけないこと「沈黙する・限界まで言わない・最後まで我慢」

話がそれましたが…ビールはもちろん、ご飯もすすむ！
近所の中華料理店でビールを一杯！って感じのおつまみです！

https://tanakanote.com/aonaitame

豚こま肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め 材料

豚こま肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め 作り方

1. チンゲン菜は洗って、茎と葉に分けて切る。にんにくは輪切り。
   
2. 豚こま肉は大きければ1口サイズにカットし、下味の◎を加えてよく混ぜ合わせ5分ほど置く。
   
3. フライパンに、にんにく・ごま油を入れて強めの中火にかけ、チンゲン菜の茎を加えて炒める。
   　
4. 茎がしんなりしてきたら葉の部分を加え、さっと炒め軽く火が通ったら一旦取り出しておく。
   
5. 同じフライパンで、下味をつけた豚肉を炒めていく。
   
6. 豚肉の色が変わったら、(4)のチンゲン菜・オイスターソースを加え、さっと炒め合わせたら完成！