【豚肉ともやしの黒胡椒炒め】節約に！食べごたえばっちり！ピリっと香ばしい

豚こま肉ともやしに黒胡椒をたーっぷりかけた『豚肉ともやしの黒胡椒炒め』のレシピ！

中華料理店でビールを飲むときのおつまみをイメージして濃いめの味付けで作りました。

普段から豚こま×もやし×ニラの炒め物をすることが多いのですが、ちょっとマンネリ化。。
黒胡椒でスパイスを効かせることで、一気に風味が変わるので、ペロリ！

ボリューム満点で節約にもぴったり！
ビールのお供にはもちろん、ご飯もすすむ、おかず＆おつまみです。

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豚肉ともやしの黒胡椒炒め 材料

豚肉ともやしの黒胡椒炒め 作り方

1. 豚こま肉は大きいようなら食べやすい大きさにカット。ボウルに豚肉・しょうがチューブ・酒・塩こしょうを加えてよく混ぜ、5分ほど置いて下味を付ける。
   
2. ニラは5cmに切り、にんにくは薄切りにしておく。
3. 5分経ったら、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
   
4. フライパンにごま油をひいて中火にかけ、豚肉を入れてくっついた肉同士を軽く広げながら炒める。肉の色が変わったら醤油・オイスターソースを加えてよく炒め合わせる。
   
   

   ママ

   肉を広げた後は、動かさず焼き目をつけることで、フライパンにひっつかない＆香ばしい仕上がりに！
5. 肉を一旦取り出し、フライパンにごま油・にんにくを入れて中火にかけ、香りがたってきたら、もやし・ニラを加え強火にしてさっと炒める。
   　
6. もやしが軽くしんなりしたら（4）の豚肉を加え、黒胡椒をかけてさっと炒め合わせたら完成！