野菜系おつまみ

【枝豆ペペロンチーノ】味の素ドーピングで簡単早うまレシピ!

edamamepepe
ママ
ママ
たなか(@tanaka.note)です。

いつもの枝豆に飽きたな~ってときにピッタリの『枝豆ペペロンチーノ』
ちょうどいい塩加減&ピリっとした辛さで箸もビールも止まらなくなります。

我が家のレシピのポイントは『味の素ドーピング』です。ペペロンチーノは単純なレシピなので、良い素材、良いシェフにじゃないと美味しいペペロンチーノが作れないんですよね。

だから、素人主婦の私はいつも味の素を使ってドーピングします。ただし、入れすぎると「うわー、味の素」って味になるので気をつけてくださいね。

枝豆ペペロンチーノ 材料

・冷凍枝豆 100gくらい
・にんにく(みじん切り) 1~2かけ
・鷹の爪輪切り 少々
・オリーブオイル 大さじ1~1.5
・塩 小さじ1/2
・味の素 少々
・粗挽き黒こしょう 少々

枝豆ペペロンチーノ 作り方

  1. 冷凍枝豆を流水などで解凍しておく。にんにくをみじん切りにする。
  2. フライパンを弱火にかけ、オリーブオイルを入れて、にんにくのみじん切りと鷹の爪輪切りを加えて香りを出す。
    edamamepepe
  3. 香りが出てきたら冷凍枝豆を加え、強火にして皮に焼き色が付くまでサッと炒める。
    edamamepepe
  4. 塩・粗挽き黒こしょう・味の素で味を整えたら完成!
    edamamepepe

    パパ
    パパ
    枝豆ペペロンチーノはおしゃれなおもてなしにもピッタリ!手がベタベタになるのでお箸でつまんでね。