【キーマカレー】フライパンで簡単！シメに食べたくなるカレー！

今日はシメに食べたくなる『キーマカレー』のご紹介！
フライパンで簡単にできるし、カレールーのおかげで失敗なし。

大阪ミナミのバーで働いていた頃、お客さんによくリクエストされるので、家から作って持っていっていました。

作り置きもできるので、酔っ払った未来の自分のためにもどうぞ！

キーマカレー 材料

キーマカレー　作り方

1. 玉ねぎ・にんじん・にんにく、すべてみじん切りにする。
2. にんじんは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、600wレンジで1分～1分半加熱しておく。
   
3. フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ中火にかけ、にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎとにんじんを加える。（塩をひとつまみ入れると早く火が通ります。）
   
4. 野菜に火が通ったら、ひき肉を加えて塩こしょうを振り、ほぐしながらよく炒める。
   
5. 水２カップを加えて、７～８分煮込む。途中アクが出たらすくって捨てる。
   
6. 火を止めて、カレールー・ケチャップ・ウスターソースを加えて全体をよく混ぜ合わせる。再び弱火にかけてとろみが出てきたら完成。