食欲の秋です！きのこをたっぷり使ったアヒージョのご紹介！
彩りよくプチトマトも一緒に煮ました。
きのこ×トマト、美容にも健康にも良い食材たちです。
きのこは旬なものをお好みで！
安い舞茸やエリンギ、しめじを使えば節約にも。
きのこの旨味たっぷり！バゲットが止まらなくなる美味しさですよ～♪
きのこのアヒージョ 材料
【2人分】
・お好きなきのこ 150～200gくらい
（今回はマッシュルーム・舞茸・エリンギ）
・プチトマト(なくてもOK) 10個くらい
・にんにく 2かけ
・鷹の爪輪切り 1本
・オリーブオイル 100～120ml
・塩 小さじ1/2
きのこのアヒージョ 作り方
- きのこは食べやすい1口サイズに切ったり、裂いたりする。（加熱すると小さくなるので少し大きめに。）
- 小さめのフライパン(または小鍋)に、薄切りにしたニンニク・鷹の爪・オリーブオイルを入れて中火にかける。
- にんにくの香りがしたら、きのこを加える。
- きのこがしんなりしてきたら、プチトマトを加える。トマトの皮が破け始め、全体に火が通ったら、塩で味を整えて完成！
・きのこがオリーブオイルを吸って量が少なくなったら、材料が浸る程度に足してください。
・バゲットが無いときは、食パンを細く切って、カリカリに焼くと美味しいですよ！
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