お好みのきのこをさっと煮るだけ簡単！『きのこあん』のご紹介。
豆腐やハンバーグ、チャーハンなど、アレンジ自由！
秋冬に日本酒や焼酎といただきたい、和風でやさしい味。
節約&ヘルシーなのもポイント！
きのこあんかけ 材料
【２人分】
・お好みのきのこ 250gくらい
（今回はしめじ・舞茸・えのきを使用）
◎しょうゆ 大さじ1
◎みりん 大さじ1
◎和風顆粒だし 大さじ2/3くらい
◎しょうがチューブ 2～3cm
◎水 300cc
・水溶き片栗粉 （片栗粉大さじ1+水大さじ1）
きのこあんかけ 作り方
- きのこ類は食べやすい大きさに切ったり、裂いたりする。
- 鍋にきのこ類と◎の調味料を入れて、中火できのこに火が通るまで煮る。
- 火を一旦止めて、水溶き片栗粉を少量ずつ加えとろみをつける。再度中火にかけて片栗粉にさっと火を通したら完成。
・豆腐にかけるときは、キッチンペーパーで豆腐を包み、1分程度加熱すると湯通しなしでも美味しくいただけます◎
