玉ねぎを豪快に1個!血液がサラサラになりそうな『まるごと玉ねぎの肉詰めスープ』のご紹介!
玉ねぎにひき肉を詰めて、コンソメで煮ました!そのままの味です!笑
見た目のインパクトがすごいので、おもてなし料理にも!
そして、シメの1杯にも!酔っ払った胃に染み渡る美味しさです。
まるごと玉ねぎの肉詰めスープ 材料
【1人分】
・玉ねぎ 1個
・牛豚合い挽き肉 60g
・片栗粉 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2
・にんにくチューブ 少々
・塩こしょう 少々
【スープ】
・水 300cc
・コンソメ 小さじ1.5
・粗挽き黒こしょう 少々
まるごと玉ねぎの肉詰めスープ 作り方
- 玉ねぎの皮を剥いてラップで包み、600wレンジで3分ほど加熱する。
- 熱が取れたら、玉ねぎの上と下をカットし、中身をフォークなどでくり抜く。(加熱して柔らかくなっているので、押したらつるんと中身が取れます。)
- 玉ねぎの上下部分とくり抜いた中身は、みじん切りにする。
- ボウルにひき肉・みじん切りした玉ねぎ1/3・片栗粉・しょうゆ・にんにく・塩こしょうを入れてよくこねる。
- 玉ねぎにひき肉を詰める。
- 中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、両面に焼き色をつける。(複数する場合やひっつくのが心配な方はフライパンで)
- 水を入れて沸騰したらコンソメ・みじんぎりした残りの玉ねぎを加える。
- フタをして弱火~中火で10分煮込み、裏返してさらに5分煮込んだら完成!粗挽き黒こしょうをかけて召し上がれ!
・レンジから取り出したあとはやけどに注意!
・煮くずれ防止&うまみを出すために焼き目をつけています。
・裏返すときは崩れやすいので、トングやおたまを上手に使って返してくださいね。