【まるごと玉ねぎの肉詰めスープ】ボリューム満点！胃にやさしいスープ

玉ねぎを豪快に1個！血液がサラサラになりそうな『まるごと玉ねぎの肉詰めスープ』のご紹介！

玉ねぎにひき肉を詰めて、コンソメで煮ました！そのままの味です！笑

見た目のインパクトがすごいので、おもてなし料理にも！
そして、シメの1杯にも！酔っ払った胃に染み渡る美味しさです。

まるごと玉ねぎの肉詰めスープ 材料

まるごと玉ねぎの肉詰めスープ 作り方

1. 玉ねぎの皮を剥いてラップで包み、６００wレンジで３分ほど加熱する。
2. 熱が取れたら、玉ねぎの上と下をカットし、中身をフォークなどでくり抜く。（加熱して柔らかくなっているので、押したらつるんと中身が取れます。）
   
3. 玉ねぎの上下部分とくり抜いた中身は、みじん切りにする。
   
4. ボウルにひき肉・みじん切りした玉ねぎ1/3・片栗粉・しょうゆ・にんにく・塩こしょうを入れてよくこねる。
   
5. 玉ねぎにひき肉を詰める。
   
6. 中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、両面に焼き色をつける。（複数する場合やひっつくのが心配な方はフライパンで）
   
7. 水を入れて沸騰したらコンソメ・みじんぎりした残りの玉ねぎを加える。
   
8. フタをして弱火～中火で１０分煮込み、裏返してさらに５分煮込んだら完成！粗挽き黒こしょうをかけて召し上がれ！