トマトを湯むき、そのままめんつゆに漬けるだけ！
簡単にもう1品！『まるごとトマトのマリネ』のご紹介。
めんつゆで和風な味付けにしました。9月は後半まで夏日だそう。
まだまだトマト欲してると思いますので、ぜひ。
連日、まるごとシリーズ失礼します。
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まるごとトマトのマリネ 材料
【2人分】
・トマト ２個
◎めんつゆ ５０ml
◎水 ５０ml
◎ごま油 小さじ1/2
まるごとトマトのマリネ 作り方
- トマトのお尻に、縦に浅く切り込みを入れておく。
- 沸騰したお湯に、お玉に乗せたトマトをゆっくり入れる。15～20秒ほどで皮がむけたら取り出す。
ぽ - すぐに冷水でトマトを冷やし、皮をむく。ヘタは包丁で中身を取り除く。
- ポリ袋（ジップロックがいいかも）に◎を入れて、トマトも加える。できるだけ空気が入らないように結び、冷蔵庫で30分以上冷やしたら完成！
- トマトのお尻に、縦に浅く切り込みを入れておく。
・ネギや大葉、しらす、かつお節などをトッピングしても美味しいですよ。
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