【明太チーズオムレツ】とろ～りやみつき！あっという間におうち居酒屋

居酒屋さんによくある『明太チーズオムレツ』のレシピをご紹介！

賞味期限が近い明太子があったので、贅沢にたっぷり使いました。

パパ

本当にふわとろオムレツは、
強火のフライパンで菜箸でガシガシかき混ぜて、ゴムベラでどぅるんって片側に寄せて、手首叩いてくるんってするんですけど、結構難しいですよね。

今回は、シンプルに卵・明太子・チーズのみで作ります！
失敗せず巻きやすいし、とりあえず具包めればOKって感じです。

あっという間に1品できるので、呑んべえにぴったりのメニュー！ぜひお試しあれ！

明太チーズオムレツ 材料

明太チーズオムレツ 作り方

1. 明太子は、皮から中身をしごきだしておく。
   

   ママ

   私は皮も好きなので、皮ごと1cmくらいに細かく切りました。
2. フライパンにサラダ油をひいて中火に熱し、溶き卵を流し入れて軽く菜箸で混ぜたら、明太子・チーズを中央にのせる。
   
3. 両端を内側に入れてから、くるくる卵を巻いたら完成！
   お好みで、マヨネーズやネギをトッピングして召し上がれ！