野菜系おつまみ

簡単、安い、美味しい!もやしナムル

はじめまして!たなか(@tanaka.note)です。

簡単、安い、美味しいおつまみ!
1発目のレシピは『もやしナムル』です!

メインじゃないけど、つまみだすとと箸が止まらないやみつきナムル!
つくりおき常備菜としても、ダイエットにも幅広く使えます。

ちなみに「塩こんぶ+ごま油」であえる『やみつきシリーズ』は
きゅうり、キャベツ、レタス、ピーマン、セロリでも応用可◎⠀

今回は「やみつきver.」と「ピリ辛ver.」2種類のもやしナムルのレシピをご紹介します!

もやしナムル 材料 1袋分

【やみつきもやしナムル】

・もやし 1袋 ・中華スープの素 小さじ1/2
・塩こんぶ ひとつまみ(お好み)
・ごま油 ひと回し
・いりごま お好み

【ピリ辛もやしナムル】

・もやし 1袋 ・しょうゆ 小さじ1/2
・中華スープの素 小さじ1/2
・にんにくチューブ 少々
・豆板醤 小さじ1/2〜1(お好み)
・ごま油 ひと回し
・いりごま お好み

もやしナムル 作り方

(1)もやしを耐熱容器に入れふんわりラップをかけて、500wレンジで3~4分加熱する。
シャキシャキが好きな方は2~3分。

(2)塩を少しふりかけて軽くまぜ、冷めたら手でぎゅと絞って水気を切る。
(もやしから出る水分が気にならない方は手で絞らず、軽く切る程度でも可)

(3)調味料を加え、混ぜ合わせたら完成!

・私はつくりおきした時に水分が出るのが嫌なので手で絞りますが、めんどくさい方は水気を切るだけでもOK。

・くたっとしたお漬物風より、シャキシャキが好きな方は加熱時間短めに、塩なしでどうぞ。