野菜系おつまみ

【もやしの梅しそナムル】めんつゆでさっぱり和風にアレンジ!

ママ
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たなか(@tanaka.note)です。

レンジで簡単にできる『もやしの梅しそナムル』のレシピをご紹介!

いつものもやしナムルに、梅干し・大葉・めんつゆをプラスしてさっぱり和風テイストにアレンジしました。

ナムルというより和え物って感じ?
でもごま油が効いているので、さっぱりながらもやみつきになる味です。

保存できるので常備菜としても便利ですよ!

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もやしの梅しそナムル 材料

【1袋分】

・もやし1袋
・梅干し 2個
・大葉 2~3枚
・塩 小さじ1/4くらい
◎めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
◎ごま油 小さじ2
◎いりごま 小さじ1

もやしの梅しそナムル 作り方

  1. もやしを耐熱容器に入れて、塩を振りかけざっくり混ぜる。ラップをふんわりかけて、600wレンジで3分加熱。
  2. 梅干しは種をとって細かく刻む。大葉は千切りにしてさっと水にひたしてアク抜きをする。(色も良くなる)
  3. もやしの粗熱が取れたら、手でぎゅーっと水気を絞る。
  4. 梅干し・大葉、◎の調味料を加えてよく和えたら完成!

・もやしの加熱時間はシャキシャキが好きな方は30秒短めに、クタッとした方が好きな方は30秒長めに。