こんにちは。たなかです。
ニラが安売り(58円)されていたのでニラ醤油を作りました。
切って混ぜるだけ簡単！1～2週間は日持ちするので、冷奴以外にも卵かけご飯や蒸し鶏など、なんでも使える万能だれです。
今回はお酒に合うようピリ辛にしました。（うちのレシピ、ピリ辛ばっかり）
辛いのが苦手な方やお子さまが食べる場合は、ラー油や鷹の爪なしでOK。
ピリ辛ニラ醤油冷奴 材料
・ニラ 1/2束
◯しょうゆ 大さじ５
◯みりん 大さじ２
◯ごま油 大さじ1/2
◯ラー油 少々
◯鷹の爪 少々
・いりごま お好み
ピリ辛ニラ醤油冷奴 作り方
- ニラを5mmくらいに細かく刻む。（水気はしっかり切る）
- みりんにラップをかけてを500wレンジで１分弱加熱し、アルコールを飛ばす。
- ◯をすべて混ぜ合わせ、ニラを入れる。
- 15分ほど馴染ませたら完成！
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