その他のおつまみ

【ピリ辛ニラ醤油冷奴】簡単ニラレシピ第一弾!

こんにちは。たなか(@tanaka.note)です。

ニラが安売り(58円)されていたのでニラ醤油を作りました。
切って混ぜるだけ簡単!1~2週間は日持ちするので、冷奴以外にも卵かけご飯や蒸し鶏など、なんでも使える万能だれです。

今回はお酒に合うようピリ辛にしました。(うちのレシピ、ピリ辛ばっかり)
辛いのが苦手な方やお子さまが食べる場合は、ラー油や鷹の爪なしでOK。

ピリ辛ニラ醤油冷奴 材料

・ニラ 1/2束
◯しょうゆ 大さじ5
◯みりん 大さじ2
◯ごま油 大さじ1/2
◯ラー油 少々
◯鷹の爪 少々
・いりごま お好み

ピリ辛ニラ醤油冷奴 作り方

  1. ニラを5mmくらいに細かく刻む。(水気はしっかり切る)
  2. みりんにラップをかけてを500wレンジで1分弱加熱し、アルコールを飛ばす。
  3. ◯をすべて混ぜ合わせ、ニラを入れる。
  4. 15分ほど馴染ませたら完成!

 

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