こんにちは、たなかです。
最近オイルサーディンアヒージョがマンネリ化してきたので、『鮭アヒージョ』を作りました。
塩辛い鮭とにんにく・きのこ・バケット相性バッチリ！
うちは、とにかくたくさん量を食べたい！癖がすごいので、
具材多すぎてオイルに浸っていません。泣
皆さんには量を調整したレシピをご紹介しますね～。ご安心を。
パパ
ママ、具が多すぎて写真が全然映えてないよ。
鮭アヒージョ 材料
【２～３人分】
・鮭切り身 ２切れ
・エリンギ（きのこ類） 1/2袋
・にんにく ２～３かけ
・鷹の爪輪切り 少々
・オリーブオイル １００mlくらい
・塩 小さじ1/2
鮭アヒージョ 作り方
- 鮭とエリンギは１口サイズに切り、にんにくは薄切りにする。
- 小さめのフライパン（または小鍋）にオリーブオイル・にんにく・鷹の爪輪切りを入れて弱火～中火にかける。
- にんにくの香りがしてきたら、鮭を加える。
- 鮭の片面に火が通ったら裏返して、エリンギも加える。
- 全体に火が通ったら、塩で味付けをして完成！
・食べてみて、鮭にはエリンギより舞茸の方が合うと思いました。
・バケットが無いときは、食パンを細く切って、カリカリに焼いて代用しても美味しいです。
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