【シェーパーズパイ】オーブン・パイ生地不要！ハリーポッターの味を再現

『シェーパーズパイ』とは、ミートソースの上にマッシュポテトをのせてオーブンで焼く、イギリスの家庭料理。

イギリス在住、日本人CA「Chiakiさん」のyoutubeでコテージパイ(シェーパーズパイ)が紹介されていてとっても美味しそうだったので、早速作ってみました！

我が家はオーブンが無いので、今回はトースターで表面に焼き目を付けました。

パパ

マッシュポテトもミートソースも火が通っているからOK！笑

シェーパーズパイは、映画「ハリーポッターと秘密の部屋」でも登場し、USJで人気料理なんだとか。

クリーミーなマッシュポテトに、野菜とお肉の旨味が凝縮されたミートソース、焦げたとろーりチーズすべてが最高。

ワインのおつまみにぴったり！ボリュームがあってお子さんも大好きな味です。

ミートソースの作り方は、各ご家庭でご自由に！

ママ

うちは野菜嫌いの3歳児がいるので、刻んだにんじん・ほうれん草を入れました。笑

マッシュルームなどきのこ類を加えても美味しいし、市販のソースを使ってラクちんにしても◎

作る工程は簡単なので、お子さんと一緒に作っても良いですね。ぜひお試しあれ！

シェーパーズパイ材料

【2人分】

【マッシュポテト】
・じゃがいも　中2～3個
・バター　15g
・牛乳 120cc
・塩こしょう　少々
・ピザ用チーズ(仕上げ用

【ミートソース】
・牛豚合いびき肉　150g
・玉ねぎ　1個
(きのこ類・他の野菜を加える場合は1/2個)
・にんじん　1/2本
・にんにく　2～3個
・塩(炒め用)　少々
◎カットトマト缶　1缶
◎鶏ガラスープの素(顆粒コンソメでも)　小さじ1
◎ケチャップ　大さじ2.5
◎ウスターソース(中濃ソースでも)　大さじ2.5
◎砂糖　大さじ1/2
◎塩こしょう　少々

マッシュルーム・しめじ・舞茸・セロリ・ほうれん草・ピーマン・パプリカなどをお好みで加えても◎

ママ

ナツメグやグローブ、オールスパイスを加えるとより本格的なミートソースに！

シェーパーズパイ　レシピ

まずはミートソースづくり、野菜はすべてみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイル(またはサラダ油)をひいて、中火で野菜を炒める。野菜から水分を出すため塩を少し振る。
野菜がしんなりしてきたら、ひき肉を加え塩こしょうを振り炒めていく。
ひき肉の色が変わったら、◎の調味料をすべて加えて15分ほど弱めの中火(フタなし)で煮込んでいく。
　
ミートソースを煮込んでいる間に、マッシュポテト作り。じゃがいもは1口サイズにカットして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて600wレンジで6～7分、ホクッと簡単に崩れる柔らかさまでチン。
　
じゃがいも熱いうちに潰して、バター・牛乳・塩こしょうを加えて混ぜ合わせたら完成！(写真はチューブタイプのバターを使用しています)
　
ママ
マッシャーが無い場合はフォークより、スプーンやこんぼうで潰す方が滑らかになります！
15分煮込んで、水分が飛んで煮詰まり、軽くとろみがついたらミートソースの完成！
耐熱容器(グラタン皿)などに、ミートソースをお皿の半分入れて、その上にマッシュポテトをお皿のもう半分加え、最後にとろけるチーズをのせる。
　
トースターでチーズがとろけて焼き目がつくまで焼いたら完成！