豚こま肉で酢豚が作れちゃうその名も『シンプル酢豚』！
甘酸っぱいタレとお肉がおつまみにも、ご飯のおかずにぴったり。
とにかく簡単で、豚肉だけしかない！というときの救世主です。
シンプル酢豚 材料
【２～３人分】
・豚こま肉（薄切り肉でも） ３００gくらい
・長ネギ 1/2本
・いりごま（仕上げ用） お好み
【豚肉下味】
・醤油 大さじ1/2
・酒 大さじ１
・しょうがチューブ ２～３cm
・塩コショウ 少々
【シンプル酢豚たれ】
◯醤油 大さじ１
◯酢 大さじ３
◯砂糖 大さじ３
◯塩 小さじ1/2
◯片栗粉 大さじ１
シンプル酢豚 作り方
- 長ネギは千切りにして水にさらし、白髪ねぎを作っておく。
- 豚こま肉は３～４cm幅になるようにざっくり切ってボウルに移し、下味をつけて５分ほど置く。
- フライパンを中火に熱し、（２）を焼いていく。
- 豚肉全体にに火が通ったら一旦火を止めて、混ぜ合わせておいた◯の調味料をすべて加える。豚肉にたれをからめて再度加熱、とろみがついたら火を止める。白髪ねぎといりごまを盛り付けたら完成！
