肉系おつまみ

【鶏皮ポン酢】居酒屋超え!簡単で安い!スピードおつまみ

ママ
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たなか(@tanaka.note)です。

今日は簡単におうち居酒屋ができる『鶏皮ポン酢』のご紹介!

茹でて、切って、ポン酢と和えるだけ。
安いのに美味しいし、コラーゲンでお肌もぷるぷるになる!(はず)

ぜひお試しあれ~☆

鶏皮ポン酢 材料

【1~2人分】

・鶏皮 150gくらい
・ポン酢 大さじ2
・万能ねぎ お好み
・七味 お好み

鶏皮ポン酢 作り方

  1. 小鍋にたっぷりのお湯を沸かし、鶏皮を入れて2分半~3分茹でる。途中でアクが出たら取る。
  2. ザルにあげて流水で冷やしながら簡単に洗う。
  3. 鶏皮を切りやすいようにくるっと巻いてまとめたら、0.5cmくらいの細切りにする。
  4. ポン酢を加えてよく和えて、冷蔵庫で冷やしたら完成!
    (食べるときに脂が固まってくっついてたら、ポン酢を少し加えてほぐしてください。)

・皮のウラにある脂が気になる方は、切り取って下処理すると臭みが無くなります。
(私は面倒くさいのでだいたいそのまま。もし誰かおもてなしするなら切り取る。)