今日は簡単におうち居酒屋ができる『鶏皮ポン酢』のご紹介！
茹でて、切って、ポン酢と和えるだけ。
安いのに美味しいし、コラーゲンでお肌もぷるぷるになる！(はず)
ぜひお試しあれ～☆
鶏皮ポン酢 材料
【1～2人分】
・鶏皮 150gくらい
・ポン酢 大さじ2
・万能ねぎ お好み
・七味 お好み
鶏皮ポン酢 作り方
- 小鍋にたっぷりのお湯を沸かし、鶏皮を入れて2分半～3分茹でる。途中でアクが出たら取る。
- ザルにあげて流水で冷やしながら簡単に洗う。
- 鶏皮を切りやすいようにくるっと巻いてまとめたら、0.5cmくらいの細切りにする。
- ポン酢を加えてよく和えて、冷蔵庫で冷やしたら完成！
（食べるときに脂が固まってくっついてたら、ポン酢を少し加えてほぐしてください。）
・皮のウラにある脂が気になる方は、切り取って下処理すると臭みが無くなります。
（私は面倒くさいのでだいたいそのまま。もし誰かおもてなしするなら切り取る。）
