お酒にもご飯にも合う、みんな大好き『エビマヨ』のご紹介！
一番シンプルでオーソドックス(?)なレシピなので、誰が作っても同じ味になると思います。ここからお好みでアレンジしてくださいね。
背ワタ取ったり、揚げたり、和えたり、色々手間がかかるのに、無くなるのは一瞬。ほんと美味しい。
♪エッビマヨマヨ、エビマヨ～（覚えてる？）
【鶏マヨ】ジューシーからあげ×こってりマヨでカロリーゼロ！？エビマヨの鶏肉バージョン『鶏マヨ』です。
節約レシピなどでは鶏むね肉を使っているのを見かけますが、ここはやっぱりジューシなもも肉でしょ...
エビマヨ 材料
【２人分】
・えび（今回は殻付き） ２００gくらい
・片栗粉 大さじ２～３
◯マヨネーズ 大さじ２強
◯ケチャップ 大さじ１弱
◯レモン汁 小さじ1/2
エビマヨ 作り方
- えびは殻をむいて、包丁で背中に切り込みを入れて背ワタを取り除く。キッチンペーパーなど水分をしっかり拭いておく。
- ポリ袋に片栗粉とえびを入れる。片栗粉がえび全体に馴染むまでフリフリ。
- フライパンに油を多めに入れて（分量外）、中火でカラっときつね色になるまで揚げる。ポイントは高温でサッと！
- ボウルに◯を入れて混ぜ、（２）のえびを加え混ぜ合わせたら完成！
ママ
前日の天ぷらで使った油で揚げたら、想像以上に黒くなったので、揚げている写真はカットよ！
