最近クワバタオハラ「くわばたりえ」さんのYouTubeチャンネル『バタやんちゃんねる』にハマっているたなかです。
動画内でたびたび作られて、ご家族が絶賛している「コウケンテツ先生の焼売」が気になり作ってみました◎
かなり前に「包まない」「フライパンでできる」とバズっていて存在は知っていたのですが、それでも作ることを面倒に感じていて。(←どんだけ)
くわばたさんの動画を見ると、「めっちゃ簡単に作れるから気合い入れなくてもできる」と話していて
お子さんや旦那さんも「美味しい、美味しい」と言って食べているのを見て食べてみたくなりました。
実際に作ってみて、ほんまに簡単！子供たちがモリモリ食べてくれて、また作って欲しい！まで言ってくれました。
時短で作れるだけでもありがたいけど、豚ひき肉って節約になるから、レシピのレパートリー増えるの嬉しい！
めっちゃ簡単なので、まだ作ったことがない方は、ぜひ作ってみてくださいね。
コウケンテツ 包まない焼売 材料
【4人分】
- 焼売の皮 12枚
- 豚ひき肉 400g
- 玉ねぎ 1/2個
- ◎生姜すりおろし 1片分
- ◎醤油 大さじ2
- ◎ごま油 大さじ1
- ◎酒 大さじ1
- ◎片栗粉 大さじ2
- ◎砂糖 小さじ1
コウケンテツさんは、動画内で焼売の皮を12枚で大きめに作っていましたが、私は「30枚」で作りました。
ママ
火がの通りが早く、子供たちも食べやすいサイズで特に問題なく美味しく食べられましたよ◎
上記の材料で量が多い方は、材料を半分にして作るか、食べきれない分は、火を通してから1つずつラップに包んで冷凍するのがおすすめです。
コウケンテツ 包まない焼売 レシピ
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- ボウルにひき肉と◎の調味料をすべて入れる。
- ひき肉に脂の粘り気が出るまでしっかり、かつ素早くこねる。
- 玉ねぎも加えて、さらにこねる。
- ひき肉を皮に包む適当な大きさのお団子にしていく。
- お団子の上に焼売の皮を乗せる。
- くるくるとねじるように回して、焼売の皮をまとめていく。
- フライパンを中火に熱したらサラダ油を引いて、隣同士くっつかないよう焼売を並べる。
- 水を適量(50ccくらい)を加えたら、フタをして弱火にして6〜7分蒸す。
- 裏面がカリッとなって、お肉の中にしっかり火が通ったら完成！
