バズレシピで有名なリュウジさんのyoutubeで美味しそうなナスのレシピを発見！
白だしに15分漬けてお出汁を吸わせたら、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れて振って揚げるだけ。
外カリッ、中トロ～、シンプルな味付けなので、パクパクあっという間に、3本分のナスがなくなりました。笑
ママ
私はお醤油を、パパはウスターソースをつけて食べたよ！
レモン汁・からし・七味・マヨネーズなど、お好みの調味料をつけて食べても良いですね。
加熱したとろっとろのナス本当大好き！揚げたら魅力増々ですよね。
私は浅漬けのキュッキュッって感じよりも、とろっと派。笑
とにかく簡単でビールによく合うので、ぜひお試しください！
リュウジさん なすのから揚げ 材料
【2～3人分】
・ナス 3本
・白だし 大さじ3
・片栗粉 大さじ3くらい
家に白だしが無かったので『ヒガシマルうどんスープの素』を1/2袋・水大さじ3で代用しました。
他にも中華スープの素や顆粒だし(それぞれ小さじ2くらい？)でも代用できると思います！
リュウジさん ナスのから揚げ レシピ
- ナスは大きめの乱切りにする。
- 白だし大さじ3をかけて揉み込み、15分置く。
- ポリ袋にナス・片栗粉を加えてよく振って全体に衣をまぶす。
- フライパンに鍋底1cmくらいの油を入れて、中火に熱し揚げていく。表面がカリッときつね色になったら完成！
・調味料をかけずに食べたい方は、下味を濃くするのがおすすめです。
・ナスが油を吸うので、多めに入れてください。
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