【チーズボール】これで失敗なし！韓国チキン屋の人気メニュー再現レシピ

ママ

韓国好き主婦たなか（@tanaka.note）です。

韓国のチキン店のサイドメニューで人気の『チーズボール』を作ってみました！

韓国のおつまみインスタグラムや、大食いyoutuber(モクパン)などで見ていると、美味しそうで美味しそうで。

白玉粉・ホットケーキミックスで作るので、材料は簡単！

揚げている途中でチーズが無くなるという失敗も乗り越えて、美味しいチーズボールが完成しました！

レシピの他に「前回の敗因」もまとめたので、
この記事を見た皆さんは、絶対に失敗しないチーズボールが作れること間違いなし！

パパ

外カリカリ、中はトロ～りもっちり、ほんのり甘いチーズボールは、辛いチキンと一緒に食べても良し、おやつに食べても良し！

ぜひ作ってみてくださいね！

チーズボール材料

【12個分】

・白玉粉　100g
・ホットケーキミックス　50g
・卵黄　1個
・砂糖　大さじ1/2
・塩　小さじ1/4
・水　100cc
・サラダ油　小さじ2
・チーズ　12個分
（さけるチーズ3本・1口モッツァレラ12個・プロセスチーズ6個など)

前回ピザ用チーズを使って失敗したので、さけるチーズ・1口モッツァレラチーズ・ベビーチーズあたりを使うのがおすすめ。

ベビーチーズだと、濃厚チーズな味わいに。

さけるチーズはよく伸びます！
チーズ感は軽め、さけるチーズ特有の歯ごたえが残ります。

ママ

うちは大人2人(+2歳児)なので少なめの材料ですが、たくさん作りたい方は、材料をすべて倍量、全卵で！

ボウルに白玉粉・水を加えて、ひとまとまりになるまでよくこねる。
ホットケーキミックス・卵黄・砂糖・塩・サラダ油を加えて、さらにこねる。

ママ
生地をこねているときに、水っぽかったらホットケーキミックスを、パサパサでまとまらなかったら水を加えて下さい。
直径3cmくらいに丸める。揚げたら膨らむので大きすぎないように注意！
生地を平たく伸ばして、チーズを入れる。（形は多少いびつでも揚げたら丸くなるのでOK）
　
油を160～170℃に熱して、生地を入れる。くっつくので始めは触らない。
焦げないようにくるくる回しながら揚げて、きつね色になったら完成！
(バチバチ高温で揚げると中からチーズが漏れるので注意！)