この度『木下製粉株式会社』様より『さぬきうどん 肉風味釜七』を提供いただきました！
お酒のお供にも、シメにも最高なうどん発見！！
お出汁系じゃなくて、醤油ラーメンのような味わいなんですよ！
このスープがめっちゃ美味しくて、お酒すすむ。笑
今回は『関西風肉うどん』と『油そば風うどん』にして食べました！
『さぬきうどん 肉風味釜七』の作り方・アレンジレシピ・購入方法などをまとめたので、最後までご覧くださいね〜！
- 木下製粉について
- 肉風味釜七の食べ方
- 肉風味釜七アレンジレシピ
- 購入方法
《さぬきうどん 肉風味七 購入ページ》
【ファリーナコーポレーション(木下製粉直販)】
【Amazon】
【Yahooショッピング】
| お試しサイズ | 200g×2袋 |
|---|---|
| 通常サイズ(1.8kg) | 200g×9袋 |
| 通常サイズ(4kg) | 200g×20袋 |
さぬきうどん 肉風味釜七の食べ方・作り方
私が今回食べたのは、木下製粉『さぬきうどん 肉風味釜七』のお試しサイズです。
【こだわりPOINT】
原料小麦からうどんの完成まで、一貫製造。
専用の製粉工場で製粉した新鮮な小麦粉を使用し、讃岐伝統の製造技術でつくられています。
【さぬきうどん肉風味釜七 お試しサイズ】
| 内容量 | 麺200g (スープ付き) 2人前2袋 |
|---|---|
| 価格 | 648円(税込・送料込み) |
| 賞味期限 | 製造後1年 |
| 麺の太さ | 細口 |
| ゆで時間 | 5〜6分 |
乾麺タイプのさぬきうどんなのに、ゆで時間5分が驚き！
そして、豚や鶏の脂・エキスが凝縮されたスープは、肉のうまみがしっかり味わえます。
肉風味釜七を「関西風肉うどん」に！
私は大阪出身なので、甘辛く煮た牛肉をトッピングした『関西風肉うどん』にして食べました！
豚や鶏のダシで作られた濃厚肉風味スープ×甘辛牛肉！
子供たちも好きな味なので、麺も肉も一瞬でなくなりました。笑
のどごしの良い細麺タイプ！スルスル食べられます。
パンチあるスープですけど、麺がつるんとなめらかなのでバランス◎
沖縄そばに入れる『島とうがらし』を入れてピリッとさせても美味しい！
呑兵衛さんが絶対好きな味なので、飲み会終わりに配りたい！←
(乾麺なので簡単なお土産にもぴったりです！)
関西風肉うどん 材料
【2人分】
- 肉風味釜七 1袋(2束)
- 付属のスープ 2袋
- ねぎ(小口切り) お好み
- 七味 お好み
【牛肉甘辛煮】
- 牛肉(切り落とし) 100〜150g
- 玉ねぎ 1/2個
- ◎醤油 大さじ2
- ◎砂糖 大さじ1/2〜1
- ◎みりん 大さじ1/2
- ◎酒 大さじ1/2
- ◎顆粒和風だし 小さじ1/2
- ◎塩 少々
関西風肉うどん 作り方
- フライパンに◎の調味料と薄切りにした玉ねぎを加え、透き通るまで煮る。
- 玉ねぎに火が通ったら細かく切った牛肉を加え、全体の水分が少し飛んで味が染みるまで5分ほど煮て火を止める。
一旦冷ますと味がよく染みて美味しくなるよ！ - 鍋に2L程度の沸騰したお湯に、うどんをパラパラと入れ、静かに箸でほぐす。
- 吹きこぼれない程度の強火で、5〜6分茹でる。
- 付属のスープ(1人1袋)を丼に入れて、230ccのお湯でのばす。
袋の中でラードが固まりがちなので、しっかり絞り出す！ - うどんが茹で上がったら、鍋からうどんだけを取り出す。(釜どり)
水切りや冷水にさらしたりしなくてOK！ - 先ほど似た牛肉とねぎ、お好みで七味をトッピングしたら完成！
包丁不要！油そば風うどんにアレンジ
濃厚肉うどんスープを最高に活かす方法を発見いたしました。
肉うどんスープの脂のうまみが麺にしっかり絡んで美味しい〜！
麺がツルツル細麺だから、しつこくなくて食べやすい！
酔っ払ってさっさと食べたいので、キッチンはさみとレンジでズボラ調理しました。
油そば風うどん 材料
【1人分】
- 肉風味釜七 1束
- 付属のスープ 1/2袋
- お湯 大さじ2
- 豚バラ肉 2〜3枚
- にんにく 1片
- 温泉卵 1個
- ねぎ お好み
- 刻みのり お好み
- いりごま お好み
油そば風うどん 作り方
- 丼に付属のスープを半分と、荒みじん切りにしたにんにくを入れる。
- 600wレンジで1分加熱したら、お湯大さじ2を加えて混ぜる。
- 2Lの沸騰したお湯にうどんを入れ、2分経ったら1口サイズにカットした豚バラ肉を加え一緒に茹でる。
- 温泉卵は、マグカップに卵を入れてかぶる程度の水を入れ、600wレンジで1分10秒加熱。
- うどんと豚肉をザルに取り出す。
- 麺のみを取り出し丼に入れて、タレとよく混ぜ合わせる。
- 豚肉・卵・ねぎ・のり・ごまをトッピングしたら完成！
余ったスープは味玉にアレンジ
油そば風アレンジにすると、スープが1袋余るので「味玉」に変身。
少量のお湯で溶いて1日漬け込み、最後まで美味しくいただきました。
創業75年木下製粉のこだわり一貫製造
香川県にある「木下製粉株式会社」は、2021年で創業75年。
うどん用・パン用小麦粉、乾麺、半生麺や、麺打ち道具などの関連品を製造・販売しています。
木下製粉で作られた乾麺は、原料の小麦から製品まで、一貫工程によって作られるのが特徴。
小麦から厳選し、専用の製粉工場で作られた新鮮な小麦粉を使用してうどんが作られます。
茹で上がった麺は、強すぎず、柔らかすぎないほどよいコシがあり、ほんのりとした甘味が口に広がります。
適度なコシ・小麦の香り・甘味を感じられるのは、上等なさぬきうどんの証です◎
木下製粉株式会社で製造および加工した商品のうち、一般向けの商品は販売会社「ファリーナコーポレーション」にて販売しています。
ファリーナコーポレーション・Amazon・Yahooショッピングで購入可能
木下製粉の製品を公式販売しているのは『株式会社ファリーナコーポレーション』です。
【ファリーナコーポレーションとは】
2000年に木下製粉株式会社から個人向けの販売会社として独立。
うどん・パン用小麦粉、うどん、そうめん、つゆ、麺打ち道具などの販売を行う。
公式以外だと、Amazon・Yahooショッピングからも商品を購入することができます。
《さぬきうどん 肉風味七 購入ページ》
【ファリーナコーポレーション(木下製粉直販)】
【Amazon】
【Yahooショッピング】
| お試しサイズ | 200g×2袋 |
|---|---|
| 通常サイズ(1.8kg) | 200g×9袋 |
| 通常サイズ(4kg) | 200g×20袋 |
木下製粉「肉風味釜七」をおすすめしたい方
ラーメン寄りな『ガッツリ系の肉うどん』食べたい方は『肉風味釜七』がおすすめ。
なめらか細口うどん×パンチあるスープ、新鮮な味わいにハマります。
細麺タイプで、ツルツルなめらかな食感なので食べやすく、シメでもスルっと完食！
乾麺タイプですが茹で時間が5分と時短調理できるので、災害時・アウトドアなどにも向いています◎
ちなみに、以下のような『讃岐うどん』が食べたい方、
- 鰹・昆布の優しいお出汁系スープ
- モチモチでコシの強い麺
「肉風味釜七」じゃなくて、木下製粉の他商品の方がお口に合うかも！
優しいお出汁系スープの「釜七」や、麺のコシが強い「太口タイプ」など色々なタイプがあるので、直販サイトを検索してみてね◎
お酒に合う乾麺うどんは『肉風味釜七』に決まり！
木下製粉の「釜七シリーズ」は、乾麺なのに茹で時間5分で、簡単・手早く美味しいうどんが食べられます。
今回いただいた『肉風味釜七』の豚・鶏のうまみが凝縮された濃厚スープは最高にお酒に合う！
乾麺で賞味期限が1年あるので、ちょっとしたお土産に渡したり、災害時の保存食として備えるのも◎
ファリーナコーポレーション(直販サイト)だけでなく、AmazonやYahooショッピングからも買えて、手軽に本格さぬきうどんが味わえるのでぜひお試しあれ！
