おつまみ

HIKAKINも絶賛!餃子の皮に豚肉としそを挟んで焼くバズり飯を再現

Twitterで歌舞姫(まいひめ)さんが投稿してバズった『餃子の皮に豚肉としそを挟んで焼いた』レシピご存知ですか?

パパ
パパ
53万いいねってやばい!笑

私は、HIKAKINさんが動画で紹介されていたのを見て知りました!

めっちゃ簡単だし、しそ×チーズってお酒に合うこと間違いない!!

家に豚こま肉と、イオンで半額60円だった大葉があったので、再現してみました。

大量に作って、ペロリでした〜!お酒のお供にちょうど良い!

ママ
ママ
ポン酢でさっぱりだから無限に食べられるね!

ちなみに、これを鶏肉にして揚げたバージョンは、うちでよく作るんですよ!

torisisopariparigyouza
【鶏しそパリパリ餃子】餃子の皮アレンジレシピ 今回は、鶏肉&しそを餃子の皮で巻いて揚げた『鶏しそパリパリ餃子』のご紹介! 餃子の皮はカリッ!パリッ!、中の鶏肉はジューシ...
ママ
ママ
これはレモン汁をかけて食べるよ〜。

超簡単で呑兵衛さんが絶対好きな味なので、ぜひお試しあれ〜☆

豚肉しそチーズ餃子 材料

【2〜3人分(25個分)】

  • 豚こま肉 100gくらい
    (豚ロースなどでも◎)
  • 餃子の皮 25枚
  • しそ 25枚(10枚入りを2〜3等分しても◎)
  • チーズ 3〜4枚(個)(とろけるでもベビーチーズでも)
  • 塩こしょう 少々
  • 醤油 小さじ1
  • ごま油(炒め用) 少々
  • お湯(蒸し焼き用) 50ccくらい

今回は、たまたま半額の大葉が手に入ったので1個に1枚使いましたが、普段なら10枚入りを半分か3等分にカットして使います!

とろけるチーズは融点が低くて、豚肉に火が通る前に流れ出てしまうので、気になる方はベビーチーズがおすすめ!

豚肉しそチーズ餃子 作り方

  1. 豚肉は巻きやすいように細かくカットし、塩こしょうと醤油をかけて軽く揉んで下味をつけておく。
    ママ
    ママ
    味が無いので、下味をしっかりつけておくと美味しくなります!

  2. しそは軽く洗って、キッチンペーパーで水気を切り、茎の部分をカット。
  3. チーズは餃子の皮に収まるサイズにカット。
  4. 餃子の皮・しそ・チーズ・豚肉の順にのせたら、両端を持って包み水をつけてとめる。

    ママ
    ママ
    豚肉が大きい&多すぎると火が通らないので注意!餃子の皮だけ焦げてチーズがすべて流れ出る悲惨なことになります。
  5. フライパンを中火にかけ、ごま油をひいたら餃子を並べる。そこにこんがり焼き目がつくまで焼いていく。
  6. 焼き目が着いたら、お湯50ccを入れて蓋をし蒸し焼きにして豚肉にしっかり火を通す。
     

    パパ
    パパ
    お水でも良いけど、お湯のほうがフライパンの温度下がらないので美味しく仕上がるぜ!
  7. 水分が無くなってバチバチ音がしなくなったら完成!