再現レシピ

びっくりドンキー元店長さんレシピで再現!おうちでジャンキー、あの味に!

定期的に食べたくなる『びっくりドンキー』のハンバーグ!

おうちで作ってみたくて、超有名なレシピを元に再現しました◎

パパ
パパ
ブログ・YouTubeでも、元店長さんのレシピを再現してる方がたくさんいるよね!

肉自体の味が濃く、ジャンキーな味わいに!

ママ
ママ
コレコレー!と興奮しました。

材料も家にあるもので、調理工程も難しくなかったです。

パパ
パパ
サラダの再現度も高め!!

低価格でびっくりドンキーの味をたっぷり楽しめたので大満足◎

元店長さんのレシピ、簡単で再現度高いので、ぜひ作ってみてくださいね〜。

びっくりドンキーハンバーグ 材料

【4人分】

  • 牛豚合い挽き肉 300g
  • 豚ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • パン粉 1/2カップ
  • 卵 1個
  • 塩 4g
  • 胡椒 少々
  • マヨネーズ 大さじ1
  • あわせ味噌 大さじ1
  • ナツメグ 少々
  • コーヒーフレッシュ 1個(5cc)
  • チェダーチーズ 3〜4枚(お好み)

【ソース材料】

  • 玉ねぎ 1/4gオレンジ果汁 30cc
  • 水 30cc
  • 醤油 30cc
  • 酒 30cc
  • みりん 30cc

うちは『豚ミンチ』が無かったので『合い挽き肉』、

『オレンジ果汁』は『オレンジジュース』で代用しました!

サラダのレシピ・材料は、こちらの記事をご覧ください!

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びっくりドンキーハンバーグ 再現

  1. みじん切り玉ねぎを、飴色になるまで炒める。

    ママ
    ママ
    元店長さんのレシピは生なので、面倒なら省略可。
  2. ハンバーグの材料をボウルにすべて入れて、よく混ぜ合わせる。
  3. タネを混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分ほど寝かせておく。
  4. サラダも再現する方は、この間に野菜を千切り・水にさらし・水切り・ドレッシングを作成。
     びっくりドンキーの大根サラダ
  5. ソースは、みじん切り玉ねぎをすべての材料を小鍋にいれて加熱。沸騰したら弱火にし、玉ねぎが透き通るまで煮込む。
  6. ハンバーグは薄く大きく形成し、焼いていく。

    この画像よりももっと薄くしてください!
  7. 片面1分、裏返してフタをして6分が目安。
  8. チーズを乗せる場合は、1分前に乗せて蓋をし溶かす。私はスライスチーズを3〜4枚重ねました!
     
  9. 澄んだ肉汁が出ていたら、完成!