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再現レシピ

ペッパーランチ再現|ホットプレート・焼肉のタレで簡単ビーフペッパーライス

ペッパーランチ再現

フードコードでお馴染み『ペッパーランチ』の定番「鉄板ビーフライス」。

自宅で簡単に作れるみたいなので、元バイトさんのレシピを参考に再現してみました◎

ホットプレート(フライパン)の上で、牛肉とご飯を炒め合わせるだけ一瞬で完成。笑

味付けは、焼肉のタレ・バター・塩・黒こしょうのみで簡単。

ママ
ママ
包丁・まな板もなしで作れます!
パパ
パパ
ガッツリ系の味付けなので、ビールによく合う!

お家だと、Mサイズ770円(税込)とだいたい同じ材料費で4人前作れるのでお得に感じちゃいます〜。

皆さんもぜひ、作ってみてくださいね!

ビーフペッパーライス 材料

【4人分】

  • ご飯 400g程度
  • 牛バラ肉 200g程度
  • コーン(缶または冷凍)  100g
  • 小ねぎ 適量
  • バター(鉄板に引く用) 5g程度
  • バター(仕上げ) 15g
  • 焼肉のタレ(下味) 大さじ2
  • 焼肉のタレ(仕上げ) 大さじ2〜3
  • にんにくチューブ 2〜3cm
  • 塩 適量
  • 黒こしょう 適量

牛肉は、脂身が多い方が美味しいそうです!

焼肉のタレは、にんにくの効いたものがおすすめらしいですが、家に無かったのでにんにくチューブ足しました。

焼肉のタレは、下味と仕上げ2回使います!

ビーフペッパーライス レシピ

  1. ポリ袋に食べやすい大きさにカット(ちぎる)した牛肉と、焼肉のタレ、にんにくチューブを入れてよく揉み5分ほど馴染ませる。
     
  2. 鉄板(フライパン)にバターをひいて、ごはん・牛肉・コーン・小ねぎの順に乗せたら、最後に仕上げのバターを乗せる。
  3. 味付けに、焼き肉のタレ・塩・黒こしょうをかける。

    黒こしょうはたっぷりかけると美味しいです!
  4. 炒めながら全体を混ぜ合わせる。肉に火が通れば完成!

    味見して調味料を調節してくださいね◎
  5. あっという間にめちゃウマ完成!

【おまけ】ホットプレートは『ブルーノ』推し!

我が家のホットプレートは『ブルーノ』です!

サイズはコンパクト(1〜3人用)で、9,900円(税込)

うちは、大人2名幼児2名なので、今のところちょうど良いです。

パパ
パパ
たこ焼きプレートも付いているよ。

見た目が可愛くて火力も強く気に入っているので、よかったらチェックしてみてくださいね◎