先日地元(愛知)の業務用的なスーパーへ行った際に『鶏ちゃん焼きの冷凍』を見つけました！
これは！ケンミンSHOWで見たやつや！とテンションが上がりさっそく購入◎
想像以上に美味しくてハマりました！しっかりとタレが染み込んだ鶏肉は噛めば噛むほどに味が楽しめて、野菜の食感ともよく合う！
1から作ると、漬け込む手間が大変そうですが、冷凍だと炒めるだけなのでラクちん。
Amazonに取り扱いがあるので、全国の皆様ぜひお試しくださいませ〜◎
鶏ちゃん焼きは岐阜のソウルフード！ケンミンSHOWで話題
【鶏ちゃん焼きとは】
味噌・醤油・香辛料などの特製ダレに漬け込んだ鶏肉と野菜を絡めて炒める岐阜の郷土料理。
家庭料理としてだけでなく、精肉店や居酒屋などでも各地で取り扱うようになり、お家やお店、それぞれの味を楽しめます。
ケンミンSHOWで見たときは「ただの野菜炒めじゃないの？」「なんであんな絶賛しているんだろう」と少し不思議に思いました。
実際に調理してみて、食欲をそそる香ばしいタレにびっくり！この香りはやばい…！
食べてみて、これはハマる！箸が止まらない！鶏肉も野菜もどっちも良い仕事しすぎて最高！ピリ辛でビールが進む！
冷凍ストックしておけばいつでも食べられるので、買い置き決定です。
鶏ちゃん焼き(冷凍) 食べ方
【材料：2〜3人分】
- 鶏ちゃん焼き(冷凍) 1袋
- キャベツ 1/4個弱
- にんじん 1/6本くらい
- もやし 少々
冷蔵庫ににんじん・もやしがあったので入れましたが、キャベツのみでもOK。
他に、ニラやピーマンを入れているレシピもあったのでお野菜はお好みでどうぞ◎
鶏ちゃん焼き(冷凍) 作り方
- 鶏ちゃん焼き(冷凍)は、30分〜1時間程度常温に出して解凍しておく。
- 野菜を食べやすい大きさにカット。
- フライパンを中火に熱したら、油をひかずに「鶏ちゃん焼き鶏肉)」を入れて火が通るまで炒める。
(火が通りにくい人参もこのタイミングで入れました) - 鶏肉に火が通ったら、他の野菜を投入して炒め合わせる。
タレが焦げ付きやすいので野菜にしっかり底部分も絡めながら炒めると◎ - 野菜全体に火が通ってしんなりしたら完成！
タレが焦げ付きやすいので、火加減を強すぎないように・焦げないようサッと炒めるのがコツです。
今回買ったのは「萩屋ケイちゃん」みそ味
冷凍の「鶏ちゃん焼き」はさまざまなメーカー・お店から販売されていますが、私が購入したのは「萩屋ケイちゃん」。
スーパーには、以下の5種類の味がありました。
- みそ味
- ピリ辛みそ味
- しょうゆ味
- 塩味
- カレー味(CoCo壱番屋監修)
Amazonでも取り扱いがあるみたいなので、ぜひ気になった方は食べてみてくださいね〜◎
