韓国のB級グルメで定番の『ラッポギ』
甘辛く煮たトッポギの中に、ラーメンを加えた一品です。
ママ
最近では『ラッポギの素』が販売され、スーパーやコストコで人気みたいですね！
うちは先日カルディでサリ麺(韓国のインスタント麺)を大量購入したので、そちらでラッポギを作ります！
サリ麺がない方は「辛ラーメン」でもOK！
めっちゃ簡単なので、飲んだあとのシメや夜食などにぴったり。
辛いものや韓国料理が好きな方にぜひお試しいただきたいです◎
材料
【2人分】
- トッポギ 100gくらい
- サリ麺(辛ラーメン) 1袋
- さつま揚げ 1/2枚
- ゆで卵 お好み
- ◎水 500cc
- ◎コチュジャン 大さじ1
- ◎韓国唐辛子 大さじ1/2
- ◎砂糖 大さじ1/2〜1
- ◎醤油 大さじ1/2
- ◎鶏ガラスープの素 小さじ1(辛ラーメンスープの素 半分)
辛ラーメンを使う方は、「鶏がらスープ」の代わりに「辛ラーメンのスープ」を半分加えてください。
さつま揚げの代わりに、ウインナーなどでも美味しいです！
砂糖の量は辛さによって調整を◎
ママ
煮詰まって辛くなるようであれば、水を50ccずつ足してください！
作り方
- 鍋に◎の調味料をすべて加え中火にかける。
- トッポギと食べやすい大きさに切ったさつま揚げを加える。
- すぐに、半分に割り入れたサリ麺も加える。
- 麺が柔らかくなったら完成！
トッポギや麺が水分を吸うため早く煮詰まります。
煮詰まって辛くなるようであれば、水50ccを加えながら調整してください！
