おつまみ

【ラッポギ】トッポギ+ラーメン甘辛ボリュームたっぷり!サリ麺レシピ

韓国のB級グルメで定番の『ラッポギ』

甘辛く煮たトッポギの中に、ラーメンを加えた一品です。

ママ
ママ
最近では『ラッポギの素』が販売され、スーパーやコストコで人気みたいですね!

うちは先日カルディでサリ麺(韓国のインスタント麺)を大量購入したので、そちらでラッポギを作ります!

サリ麺がない方は「辛ラーメン」でもOK!

めっちゃ簡単なので、飲んだあとのシメや夜食などにぴったり。

辛いものや韓国料理が好きな方にぜひお試しいただきたいです◎

材料

【2人分】

  • トッポギ 100gくらい
  • サリ麺(辛ラーメン) 1袋
  • さつま揚げ 1/2枚
  • ゆで卵 お好み
  • ◎水 500cc
  • ◎コチュジャン 大さじ1
  • ◎韓国唐辛子 大さじ1/2
  • ◎砂糖 大さじ1/2〜1
  • ◎醤油 大さじ1/2
  • ◎鶏ガラスープの素 小さじ1(辛ラーメンスープの素 半分)

辛ラーメンを使う方は、鶏がらスープ」の代わりに「辛ラーメンのスープ」を半分加えてください。

さつま揚げの代わりに、ウインナーなどでも美味しいです!

砂糖の量は辛さによって調整を◎

ママ
ママ
煮詰まって辛くなるようであれば、水を50ccずつ足してください!

作り方

  1. 鍋に◎の調味料をすべて加え中火にかける。
  2. トッポギと食べやすい大きさに切ったさつま揚げを加える。
  3. すぐに、半分に割り入れたサリ麺も加える。
  4. 麺が柔らかくなったら完成!

トッポギや麺が水分を吸うため早く煮詰まります。

煮詰まって辛くなるようであれば、水50ccを加えながら調整してください!