再現レシピ

【ロゼ辛ラーメン】濃厚クリーミー旨辛!韓国で流行り中のアレンジラーメン

ロゼ辛ラーメン

辛ラーメンを色々アレンジしてよく食べるのですが、

その中でもダントツで好きなのが『ロゼ辛ラーメン』!

韓国ではここ数年、赤い料理(唐辛子やトマトソース)に牛乳・生クリームを加える『ロゼ○○』というアレンジレシピが流行っています。

(ロゼトッポギ、ロゼダッカルビ、ロゼチムタク、ロゼパスタなど)

私が参考にしたのは、韓国人シェフのチェさんのレシピ◎

ママ
ママ
チェさんのレシピはどれも美味しくて、過去にヤンニョムチキン・フライドチキン・ロゼトッポギなども作ったよ!

作り方は、玉ねぎ・ウインナーを炒め、牛乳と生クリームで麺を煮込むだけ。

味は、クリームパスタのようにめっちゃくちゃ濃厚で味濃い!ヘビー!

そして、後から辛ラーメンの辛さがやってきてめっちゃ美味しい!!

パパ
パパ
クリーム系×辛いって最高ですね。

他にはない味わいなので、辛ラーメン好きな方はぜひ試してみてくださいね。

ロゼ辛ラーメン 材料

【1袋分】

  • 辛ラーメン 1袋
  • 付属のかやく 1袋
  • 付属のスープ 1袋
  • ウインナー 4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 生クリーム 200ml
  • 牛乳 400ml
  • にんにくチューブ 小さじ1
  • コチュジャン 小さじ1
  • ケチャップ 小さじ1
  • チェダーチーズ 1枚
  • オリーブオイル(炒め用) 適量

生クリームなしの場合は、牛乳を550mlにしてください。

アーモンドミルクや豆乳でもできるそうです。

ロゼ辛ラーメン アレンジレシピ

  1. 玉ねぎは薄切り、ウインナーには切り込みを入れておく。
  2. 鍋にオリーブオイルを引き、玉ねぎとウインナーを炒める。
  3. 玉ねぎがしんなりしたら、牛乳・生クリーム・コチュジャン・ケチャップを加える。
  4. 付属のスープとかやくも加え、沸騰させる。

    ママ
    ママ
    吹きこぼれ注意!!
  5. 沸騰したら麺を入れて、4分30秒煮込む。
  6. 最後にチェダーチーズを溶かしたら完成!

めちゃくちゃ吹きこぼれますので、鍋から目を離さないように!!

深い鍋で作るのをおすすめします◎