【ポテりこ】あの味をお家で再現！サクッとホクホク！マッシュポテトを揚げるだけで意外に簡単

カルビーの「じゃがりこ」ではなく「ポテりこ」というフライドポテト的なおやつ・おつまみをご存知ですか？

ママ

私の娘は、串カツ田中で食べてから2回注文するほど大ハマり。

どうにかお家で再現できないかと思い、今回は再現レシピを作りました。

お店で食べるよりもスナックっぽく、サクッと軽い仕上がりになりましたが、娘たちは大喜びで完食してくれたのでよかったです！笑

マッシュポテトを揚げるだけで簡単にできたので、ぜひみなさんも作ってみてくださいね◎

ポテりこ　材料

にんじんやパセリの量は多少前後しても美味しく仕上がります◎

ポテりこ 再現レシピ 作り方

1. にんじんをみじん切り(かなり細かめ)にする。
   
2. じゃがいもは小さくカットして(16等分くらい)耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけて600ｗレンジで3分〜3分半レンチンし火を通す。
   
3. じゃがいもを潰したら、にんじん・パセリ・片栗粉・コンソメ・牛乳を加えてよく混ぜる。
   
4. 絞る用のポリ袋にじゃがいもを入れる。(写真はケーキ用の絞り袋ですが、ポリ袋やジップロックなどでもOK )
   
5. 片栗粉をまぶしたお皿やバットの上に、ポテりこの形にしたじゃがいもを絞り出し、軽く転がして全体に片栗粉をまぶす。
   
6. じゃがりこの箱からはみ出るくらいの長さで、約40本できました。少し細かったので、皆さんは口金部分をもう少し大きくカットしてくださいね。
   
7. フライパンなどで中火で油を熱したら、揚げていく。柔らかく崩れやすいので焼き色が着くまで触らない。
   
8. 焼き色がついて端で掴める硬さになったらひっくり返し、全体に焼き色が付いたら完成！