韓国の味付けスープがついていない素のインスタントラーメン『サリ麺』ってご存知ですか？
韓国ではお馴染みの鍋用の麺なのですが、焼きそばなどにもアレンジ可能◎
カルディで1袋60円で売られていて、日本でもじわじわ人気が出ています。
今回はサリ麺を使って、『プデチゲ』というラーメンチゲを作ってみました！
スパムやウインナー好きなものをたっぷり入れるのが特徴のチゲです。
パパ
ジャンキーな味わいがお酒に合う！
サリ麺が入ることでボリューミー！お腹いっぱい楽しめますよ。
材料
【2〜3人分】
- サリ麺 1袋
- スパム缶 1/2缶くらい
- ウインナー 5〜6本
- 白ねぎ 1本
- 玉ねぎ 1/2
- えのき 1/2袋
- 豆もやし 1/2袋
- 木綿豆腐 1/2丁
- トッポギ(トック) 100gくらい
- 大豆水煮 50〜80gくらい
- キムチ 100gくらい
- とろけるチーズ 1枚
- 鶏ガラスープの素 大さじ1
(コムタンスープ・ダシダ) - 水 500ml
【合わせ調味料】
- コチュジャン 大さじ1
- 韓国粉唐辛子 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- にんにくチューブ 3〜4cm
作り方
- 具材を食べやすい大きさにカットし、鍋のフチに並べていく。(中央に麺が入るのでスペースを空けておく)
ウインナーやスパムは薄切りの方が美味しいです。 - 合わせ調味料をすべて混ぜ合わせて、鍋の中央にのせたら、鶏ガラスープの素と水を加えて中火にかける。
- 沸騰したら、合わせ調味料を溶かしていく。
- 具材に火が通ってきたら、中央にスペースを空け、4等分に割ったサリ麺を入れる。
- 具材と麺が煮えたら、最後にチーズを乗せて完成！
今回は、韓国式の作り方を忠実に再現してみました。
日本の鍋のように、スープを完成させてから具材をいれても美味しく食べれそうです。
