レシピ

【ロゼトッポギ】韓国で人気!クリーミーで食べやすい洋風トッポギ

韓国で人気の『ロゼトッポギ』を作ってみました。

韓国のSNSやYouTubeで見かけるので気になっていたんです〜!

イタリアン×トッポギという、斬新な組み合わせが結構合う!

トマトクリームソースのおかげで辛さがマイルドなので、食べやすい◎

パパ
パパ
これパスタとか入れても美味しいんじゃない!?
ママ
ママ
クリーミー感と辛さ、どちらも楽しめるなんて私たち女子好みかもー!

結構簡単に作れるので、いつもと違ったトッポギを試してたい方はぜひ。

ロゼトッポギとは

ロゼトッポギとは、昨年くらいから韓国で人気になっている洋風トッポギ。

トマトクリームソースと、ベーコンやマッシュルームなどの具材を加えるのが特徴。

トマトクリームソースパスタに近いソースに、コチュジャンやトッポギ、中国タンミョン(春雨)などの、

韓国の食材が合うのが面白い!ハマる美味しさです◎

日本では『ロゼトッポギ鍋』を提供するお店が増えましたね!


参照:ソウルラブ梅田店(公式)

『ロゼトッポギ』と『ロゼトッポギ鍋』は別物?っぽくて、

写真の『ロゼトッポギ鍋』は、トマト缶を使わず、普段のトッポギの上に生クリームを覆った料理。

パパ
パパ
市販のホイップクリームかけるだけで、見た目も映えるので良いね!

今回私が挑戦したのはホイップクリームの方じゃなくて、

韓国SNSで見たトマトクリームソースベースの『ロゼトッポギ』です!

ママ
ママ
ロゼトッポギにはカレー粉必須なんだって〜。

色々不思議な料理ですが、味が調和していて美味しい。笑

韓国料理が好きな方は、ぜひ食べて欲しいです。

ロゼトッポギ 材料

【2人分】

  • トッポギ 100〜150gくらい
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 2かけ
  • ベーコン 2〜3枚
  • ウインナー 2〜3枚
  • マッシュルーム(お好み) 4〜5個
  • ゆで卵(お好み) 2個

【ソース材料】

  • ◎トマト缶 1/2缶
  • ◎生クリーム(植物性でOK ) 100cc
  • ◎牛乳 100cc
  • ◎水 100cc
  • ◎コチュジャン 大さじ1/2〜1
  • ◎韓国唐辛子(あれば) 大さじ1/4〜1/2
  • ◎カレー粉 大さじ1/2
  • ◎ケチャップ 大さじ1/2
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎塩 小さじ1/4
  • ◎ブラックペッパー 少々

コチュジャン・韓国唐辛子の量は幅を持たせています。

辛さはお好みで調整してくださいね!

材料は、中国タンミョン(春雨)やさつま揚げなどを加えても美味しいです!

トマト缶を使わない場合は、ケチャップの量を大さじ1〜1.5にしてください。

ロゼトッポギ 作り方

  1. 具材を食べやすい大きさにカット、にんにくはみじん切りにする。
  2. にんにくとオリーブオイルまたはサラダ油(分量外)を小鍋に入れて弱火で熱する。
  3. にんにくの香りがたってきたら、玉ねぎ、ベーコン、ウインナーを加えて炒め、塩こしょうを振る。
  4. 具材に火が通ってきたら、トマト缶・生クリーム・牛乳・水を加える。
  5. ◎の調味料をすべて加える。

    ママ
    ママ
    ブルダックソースを加えてみたら美味しかったよ!
  6. 塩こしょうで味を整えたらトッポギとゆで卵を加える。
  7. トッポギが柔らかく煮えたら完成!

トッポギを加えた後、煮詰まって水分が減ったり、辛くなるようであればお水を足して調整してください◎

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