ゆで卵とマヨネーズたけで完成する簡単おつまみ『ウフマヨ』のご紹介！
『ウフマヨ』はウフ・マヨネーズの略で、「ウフ」はフランス語で卵を意味します。
フランスでは定番の朝ごはん・前菜メニューなんだとか。
おしゃれ系のバルやスタンドで、おつまみとして提供されているのを見て気になっていました。
今回作ったのは、シンプルにマヨネーズだけのウフマヨと、アンチョビマヨ、カルボナーラ風の3種類！
ママ
マヨネーズから手作りするこだわりレシピもありますが、さっと作ってすぐに飲みたいからキューピーマヨネーズで◎
ゆで卵とマヨネーズだけで出来る、極上おつまみを是非お試しください！
ウフマヨ 材料
【基本のウフマヨ】
・ゆで卵 1個
◎マヨネーズ 大さじ2
◎牛乳 大さじ1
◎オリーブオイル 小さじ1
◎にんにくチューブ 1～2cm
◎塩こしょう 少々
【アンチョビマヨver.】
・ゆで卵 1個
◎マヨネーズ 大さじ2
◎牛乳 大さじ1
◎オリーブオイル 小さじ1
◎アンチョビ 1/2～1尾
◎にんにくチューブ 1～2cm
◎塩こしょう 少々
【カルボナーラ風ver.】
・ゆで卵 1個
・ベーコン 1枚
◎牛乳 大さじ3
◎小麦粉 小さじ1
◎バター 小さじ1
◎塩こしょう 少々
◎顆粒コンソメ(あれば) 少々
ウフマヨ レシピ
『基本のウフマヨ』『アンチョビマヨ』『カルボナーラ風』3つに分けて作り方をご紹介していきます！
基本のウフマヨ レシピ
- お好みの固さで茹でた、ゆで卵を用意する。
- ◎の材料をすべて混ぜ合わせて、ゆで卵にかけたら完成！
ウフマヨ アンチョビマヨver.
- 好みの固さで茹でた、ゆで卵を用意する。
- アンチョビは細かく刻んでおく。
- ◎の材料をすべて混ぜ合わせて、ゆで卵にかけたら完成！(アンチョビは塩辛いので味見しながら量を調整してください)
ママ
アンチョビは、少量ずつ使うのに便利なペーストのチューブタイプを使用。カルディで買えます！おすすめ！
ウフマヨ カルボナーラ風ver.
ベーコンで巻いたゆで卵に、レンジで作る簡単ホワイトソースをかけたアレンジレシピ！
- 好みの固さで茹でた、ゆで卵にベーコンをキツめに巻きつける。
- 巻終わりを下にして、フライパンでこんがりするまでさっと焼く。
ママベーコンもゆで卵もそのまま食べられるので、さっと焼き目をつける程度でOK！ - 耐熱容器に、小麦粉とバターを入れて、ラップをかけずに600wレンジで15～20秒加熱し、バターを溶かす。溶けたらダマが無くなるまでよく混ぜる。
- ダマにならないよう、少量ずつ牛乳を加えてよく混ぜる。
- ラップをかけずに600wレンジで30秒加熱したら、1度取り出してよく混ぜる。
- 再び15秒ほど加熱すると、ブクブクっとなるのでとろみを確認しながら混ぜる。コンソメと塩こしょうで味を整えたら、(2)のベーコンゆで卵にかけて完成！
