ビビゴの王餃子を2kg分購入したので、焼くだけでなく『餃子チゲ』も楽しんでみました！
ビビゴの王餃子は、大きくて皮が厚くモチモチ。
煮込んでもあまり形がくずれないので、鍋やスープに入れても美味しいです！
王餃子以外の具材は、豪華に野菜・きのこ・海鮮など具材たっぷりでも美味しいし、カット野菜を使って簡単に済ますのもあり。
今回スープは1から作りましたが、市販のキムチ鍋の素でも美味しく作れます！
ちなみに、スープに使うコチュジャンは、韓国メーカーのものがおすすめ！
(日本のメーカーは砂糖入りで甘ったるいのと、量が少なくてコスパ悪いの)
ママ
餃子と同じメーカーbibigoのコチュジャンが美味しいよ！
餃子と野菜があれば、簡単ささっと作れるのでぜひお試しあれ！
材料
【2〜3人分】
- 白菜 1/4株弱
- 長ネギ 1本
- えのき 1/3袋
- 豆もやし 1/2袋
- ニラ 1/4束くらい
- にんにく 2〜3かけ
- キムチ 100gくらい
- 豚バラ肉 100〜150g
- 王餃子 10個
- 水 500cc
- ◎鶏ガラスープの素 大さじ1〜1.5
- ◎コチュジャン 大さじ1.5
- ◎韓国粉唐辛子 大さじ2
- ◎醤油 大さじ1
- ◎砂糖 ひとつまみ
- ◎ごま油(炒め用) 大さじ1
具材は、上記以外にも玉ねぎ・にんじん・豆腐・きのこ類・海鮮・ウインナー・鶏肉・卵などを加えても◎お好みで！
作り方
- 野菜や豚肉を食べやすい大きさにカット。
- 鍋にごま油を引いて、にんにくを加えたら中火にかける。香りが立ってきたら豚肉とキムチを加えて炒める。
- 豚肉の色が変わったら水を加える。(アクが出たらすくう)
- 沸騰したら、◎の調味料を加えてよく溶かして混ぜる。
- 鍋に野菜と王餃子を凍ったまま入れたら蓋をして火が通るまで煮る。
- 全体に火が通ったら、最後に豆もやしとニラを入れて火が通ったら完成！
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