サムギョプサルをしたくてスーパーいったのに、
「豚バラブロック肉高っ…」
と思っちゃって急遽、豚肩ロースと市販のプルコギを買って『韓国風焼肉』にしました。
『豚のコチュジャン炒め』は韓国で『チェユクポックム(제육볶음)』というらしいです。（すぐ読めなかった）
サムギョプサルじゃなくても、安く美味しくできて楽しかったので報告です。笑
韓国風焼肉 メニュー
- 豚のコチュジャン炒め
- プルコギ（スーパーで味付けされた焼くだけのやつ）
- 白髪ねぎのピリ辛和え
- にんにくのホイル焼き
- もやしナムル
- キムチ
- サンチュ
豚のコチュジャン炒め(チェユクポックム)
韓国の家庭や食卓に出る定番メニューだそう。作り方は簡単！
コチュジャンの甘辛い味付けがビールに合います！そしてご飯にも！
【作り方】2人分
(1)豚肉(肩ロース・豚バラ・こま肉でも)250gを食べやすい大きさに切ってポリ袋に入れ、酒大さじ1・しょうがチューブ少々・塩こしょうで下味を漬けて10分ほど置く。
(2)10分置いたら、(1)にコチュジャン大さじ2・醤油大さじ1・酒大さじ1・砂糖大さじ1/2・にんにくすりおろし1片・ごま油大さじ1/2を入れてよく揉む。
(3)フライパンに油を入れて中火で炒めたら完成！
白髪ねぎのピリ辛和え
サムギョプサルや焼肉をするときに、一緒に食べる薬味(?)としていつも作っています！
お肉に辛さを足してくれるので、いいアクセントになりますよ。
【作り方】2人分
(1)長ネギ1本を白髪ねぎにして水に浸す。
(2)水気を切って、コチュジャン小さじ1・ごま油小さじ1/2・にんにくチューブ少々を入れてよく和えたら完成！
にんにくのホイル焼き
そのまま食べるても、お肉やサンチュと一緒に食べても美味しい！
つまみとしても最高。皮むくの時間かかるのに、無くなるの一瞬。
もやしナムル
簡単で良い箸休めになるナムル。ごま油と塩昆布が相性抜群！これだけでお酒飲めます。
https://tanakanote.com/moyashinamuru
韓国風焼肉で楽しく家呑み！
それぞれ炒めるだけ・和えるだけ・買ってくるだけと簡単に安く準備できます！
楽しく家呑みやホームパーティーができるので、おすすめ！
ぜひ、お試しください～☆
