サントリー『レシピッタ』さんのサイトで、簡単なおつまみレシピを発見！『ナスとトマトのチーズ焼き』を作りました。
作り方は、ナスとトマトを交互に並べてレンチン、チーズをかけてトースターでチン！以上！笑
ワインにもビールにも合うおつまみがあっという間に完成します。
ポイントは、乾燥バジル！おかげで、ただのチーズ焼きを回避。お店っぽい風味がでます！
私のオススメは、カルディの『スパイスアップ イタリアンハーブ』！
いろんな方がおすすめしていて買ってみたんですけど、めっちゃ美味しい。
肉にかけて焼いたり、チーズオムレツにかけたり、煮込み料理に加えたり、とにかく万能です。
ナスやトマトが中途半端に余っているとき、あともう一品ほしいときに、簡単にできるので、ぜひお試しあれ！
参考：サントリー レシピッタ「ナスとトマトのチーズ焼き」より
ナスとトマトのチーズ焼き 材料
【2人分】
・ナス 1本
・トマト 1個
・ピザ用チーズ お好み
・塩コショウ 少々
・乾燥バジル 少々
・オリーブオイル 大さじ1
カルディ「スパイスアップ イタリアンハーブ」がおすすめ！
カルディの人気商品「スパイスアップ イタリアンハーブ」は、バジル・トマト・ローズマリー・オレガノが入った万能スパイス。
ハーブやスパイス使ってみたいけど、何から買ったらいいの？！状態だったときに見つけて買いました。
ミル付きなので、挽きたての美味しさを味わうことができます。
スパイスと塩の味がしっかりしているので、簡単にお肉を焼いたり、サラダなんかの味付けはこれ1本でOK。
39gと結構たっぷり入って306円(税込み)なのでお得！ガンガン使っています。笑
カルディに行った際は、ぜひ買ってみてくださいね◎
ナスとトマトのチーズ焼き 作り方
- ナスとトマトは1cm弱の薄切りにし、オリーブオイルをひいた耐熱容器に交互に並べて、塩コショウをふる。
ママ加熱すると野菜から水分が出て味が薄くなるので、塩コショウはたっぷりにかけるのがおすすめ。 - ラップをふんわりかけ、600wレンジで4～5分、ナスに火が通るまで加熱する。
- ピザ用チーズをたっぷりとお好みの量載せて、乾燥バジルをかける。トースターでチーズが溶けるまでチンしたら完成！
・加熱すると野菜から水分が出て味が薄くなるので、下味の塩コショウやチーズの上の乾燥バジル(ブラックペッパーをかけてもいいかも)は、たっぷりかけるのがおすすめ！
・お好みでタバスコをかけても美味しいです◎
