今日は、なすの間にベーコンを挟んだ『ナスのベーコンはさみ揚げ』のご紹介！
ベーコンのうまみと脂がナスに染み込んでジューシ！からし醤油でいただくと、ビールが止まらなくなるおつまみです。
子供の頃ナスが嫌いだったんですけど、これだけは食べれました。
ナス嫌いの方！騙されたと思って食べてみてください！ほんと！
ナスのベーコンはさみ揚げ 材料
【２～３人分】
・なすび ３本
・スライスベーコン ２～３枚
・卵 １個
・小麦粉 適量
・パン粉 適量
なすのベーコンはさみ揚げ 作り方
- なすはベーコンを挟むための切り込みを深めに入れてから２ｃｍ幅に切る。
- なすの大きさに合わせて切ったベーコンを挟んでいく。
- 小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけていく。
- フライパンに多めの油を入れて、やや強めの温度でサッと揚げる。カリッときつね色になったら完成！からし醤油で召し上がれ♪
・良いベーコンを使うと美味しさが増します。
・ナスもベーコンも火が通りやすいので強火でサッと揚げるのがポイント。
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