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ママ
たなか(@tanaka.note)です。
今日は、ナスの間にベーコンを挟んだ『ナスのベーコンはさみ揚げ』のご紹介!
ベーコンのうまみと脂がナスに染み込んでジューシ!からし醤油でいただくと、ビールが止まらなくなるおつまみです。
子供の頃ナスが嫌いだったんですけど、これだけは食べれました。
ナス嫌いの方!騙されたと思って食べてみてください!ほんと!
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ナスのベーコンはさみ揚げ 材料
【2~3人分】
・ナス 3本
・ベーコン 2~3枚
・卵 1個
・小麦粉 適量
・パン粉 適量
ナスのベーコンはさみ揚げ 作り方
- ナスの大きさに合わせて切ったベーコンを挟んでいく。
- ナスはベーコンを挟むための切り込みを深めに入れてから2cm幅に切る。
- 小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつけていく。
- フライパンに多めの油を入れて、やや強めの温度でサッと揚げる。カリッときつね色になったら完成!からし醤油で召し上がれ♪
・良いベーコンを使うと美味しさが増します。
・ナスもベーコンも火が通りやすいので強火でサッと揚げるのがポイント。
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