韓国風甘辛フライドチキン『ヤンニョムチキン』にたっぷりチーズをかけました！
もうこれは、誰もが好きな味です。最高です。とまらない旨さです。
マシッソヨ～！です。ビールチュセヨー！です。
揚げたりタレ絡めたり、ちょっと作るのが手間なのと
手が汚れがちなんですが、美味しいから許して！
ヤンニョムチキン 材料
【2～3人分】
・手羽中 10本
（手羽元・もも肉でも可）
・酒 大さじ1/2
・にんにくチューブ 2～3cm
・しょうがチューブ 2～3cm
・片栗粉 適量
・とろけるチーズ お好み
【ヤンニョムチキンソース】
◎コチュジャン 大さじ1
◎ケチャップ 大さじ1.5
◎醤油 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
◎水 大さじ1
◎にんにくチューブ 2～3cm
ヤンニョムチキン 作り方
- ポリ袋に手羽中を入れて、酒・にんにく・しょうがを加えて揉み、5～10分ほど置く。
- 5～10分置いたら、片栗粉を加えてよく振り、衣をつける。
- フライパンに多めの油を注ぎ、火を付けずに（２）を並べていく。
- 並べ終わったら強めの中火にかける。表面に火が通ったら裏返す。油が熱くなり過ぎたら火を弱める。
- 両面がきつね色にこんがり揚がったら取り出す。
- 別のフライパンにヤンニョムチキンソースの調味料◎をすべて加えて弱火にかけ、ふつふつとしてきたら、(5)のチキンを加えてよくからめる。
- 耐熱容器にとろけるにチーズを入れて溶けるまで1分チン。溶けたチーズをチキンにかけたら完成！
・常温の油から加熱することで、油がギトギトにならず、サクっと仕上がります。
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