レシピ

【タモさんの生姜焼き】最高に美味しい!漬け込まなくて簡単!絶対失敗なし

「生姜焼きがいまひとつうまいくいかない」とお悩みの方!

『タモさんの生姜焼き』ですべての悩みが一発解決です!!←

生姜焼きってシンプルで簡単なんですけど、

  • 豚肉が固くなったり
  • 上手く味が染みなかったり
  • 先にコゲちゃったり
  • 水っぽくなったり
パパ
パパ
レシピ通り作っても、意外と失敗しやすいんですよね。涙

『タモリ流生姜焼き』は、「玉ねぎを先にレンチン」するのと「豚バラ薄切り」を使うことで、炒める時間が短く済むんですよ!

そうすると、焦げないし、肉も固くならないし、水っぽくなってタレが薄まることもないし、何より早くてラク!

  • 豚肉は柔らかジューシー
  • タレがしっかり絡む
  • ほどよく煮詰まって味が決まる
  • 玉ねぎはトロっと
  • とにかくすぐ出来る
ママ
ママ
おかげさまで、長年の生姜焼きジプシーから抜け出すことができました。

料理初心者でも子供でも、真似すれば絶対美味しくなる!

やっぱりタモさんのレシピはハズれなし!

ぜひ作ってみてね〜◎

タモさん生姜焼き 材料

【2〜3人分】

  • 豚こま肉200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小麦粉 大さじ1〜2程度

【タレ】

  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎しょうがチューブ 2〜3cm(たっぷり)
  • ◎はちみつ 大さじ1/2
    (砂糖の場合は大さじ1/4)

タモさん生姜焼き レシピ

  1. 玉ねぎは薄切りにして、耐熱容器にいれふんわりラップをかけたら、600wレンジで2分弱しんなりするまでチンする。
  2. タレの調味料◎をすべて混ぜ合わせておく。
  3. 豚肉は4〜5cm幅に切り、小麦粉をまぶす。
  4. フライパンには油を引かず、中弱火で豚肉を炒めていく。豚バラ肉から脂が出てひっつかなくなったら、中火にする。
  5. 豚肉の色が変わったら、玉ねぎを加える。
  6. タレをジャーっと加えて、混ぜ合わせる。
  7. 全体がトロっと美味しそうになるまで、軽く煮詰めたら完成!

『お肉は低温から焼き始め、徐々に火力を上げると、フライパンに引っ付かず、固くならない』

と、人気定食屋のおかみさんがテレビで言ってたので真似したら

本当に美味しいので、皆さんもやってみて!

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