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再現レシピ

吉野家牛丼を完全再現!めんつゆで簡単!テレビで紹介されたレシピが最強すぎた

吉野家 再現

子供が生まれてから牛丼チェーンへ行く機会が無くなり、久しぶりに食べたくなりました。

吉野家の牛丼!!!

今回はテレビで活躍されている再現レシピ研究家「稲垣飛鳥さん」のレシピを参考に作りました!

参考:改定版!吉野家の牛丼の再現レシピ | 稲垣飛鳥オフィシャルブログ

【吉野家牛丼(本物)】

【吉野家牛丼(再現)】

せっかく再現レシピ作るなら!ってことで本物の吉野家も買ってきて食べ比べしました。笑

肉の食感がほんの少し違うくらしで、味はほぼ同じ!完全再現☆

パパ
パパ
目をつぶって食べ比べしたら普通に間違えました!分からん!

稲垣飛鳥さんのレシピで「てりやきマックバーガー」を再現したことがあるんですけど、

ほぼ本物だったんですよ!むしろ本物より美味しい!(?)

今回の吉野家牛丼も大成功〜!!美味しかったです。

ママ
ママ
稲垣さんほんとすげぇ!

自宅にある材料で超簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね◎

吉野家牛丼 再現レシピ 材料

【2人分】

  • 牛バラ肉薄切り 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  • 白ワイン(甘口) 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 黒砂糖 小さじ1
  • ほんだし 小さじ1
  • しょうがのすりおろし 少々
  • めんつゆ(仕上げ用) 小さじ1

私は家にあった『白ワイン→料理酒』・『黒砂糖→上白糖』に代用して作りました。

脂身が多ければ、牛こま肉などでも大丈夫そうです。

吉野家牛丼 再現レシピ

  1. 玉ねぎはくし切りにカットする。
  2. 小鍋にしょうが以外の全ての調味料を加えて沸騰させたら、玉ねぎを加えて5分ほど煮る。
     
  3. 玉ねぎが柔らかくなったら、火を極弱火にして、牛肉をしゃぶしゃぶしながら広げてすべてに火を通す。
  4. 仕上げ用めんつゆと、しょうがのすりおろしを加えたら完成!

弱火で1枚ずつしゃぶしゃぶしながらゆっくり火を通すことで、吉野家のふわふわ牛肉に近づけることができます◎

この工程を考えた稲垣さんすごい!