再現レシピ

【豚塩レモン油そば】リュウジのサッポロ一番(塩)アレンジレシピ

夫婦での晩酌が趣味の私たちは、バズレシピ「リュウジさん」に大変お世話になっております。

今回はパパからのリクエストで『サッポロ一番 豚塩レモン油そば』を作りました!

サッポロ一番塩らーめんだけで十分美味しいところ、

豚バラ・レタス・にんにく・ごま油・黄身・レモンを加えることで、100倍美味しくなっています。笑

さらに!余ったスープと卵白で作る「卵白スープ」がめちゃウマ!!

リュウジさんのレシピって「簡単」「味濃い」「美味しい」て、お酒のアテにピッタリなんですよね。

しかも本人か調理しながら、ばりばり酔っ払っているのも最高。

リュウジさん
リュウジさん
はぁ〜い!○※♪△%¥&〜リュウジでぇす!!(酔)

って動画がはじまるの毎回笑ってしまう。笑

サッポロ一番いつもと違う食べ方したいな〜ってときに、ぜひ作ってみてねー!

材料

【1袋分】

  • サッポロ一番塩らーめん 1袋
  • 豚バラ肉 2〜3枚
  • レタス 1〜2枚
  • にんにく 1かけ
  • 卵黄 1個
  • ◎粉末スープ 小さじ2
  • ◎ごま油 小さじ2
  • ◎みりん 小さじ2
  • ◎酒 小さじ2
  • ◎ゆで汁 大さじ1
  • 付属のゴマ 1袋
  • 黒胡椒 少々(たっぷりめ)
  • レモン お好み
  • ラー油 お好み

【卵白スープ】

  • 余った粉末スープ すべて
  • 卵白 1個
  • 刻みネギ お好み
  • 茹で汁 お椀1杯分くらい

作り方

  1. 付属の粉末スープをラーメンの器に小さじ2入れる。余った分は卵白スープのお椀にすべて入れる。
  2. 薄くスライスしたニンニクと、◎の調味料をすべてラーメンの器に入れ、600wレンジで1分10秒チンする。
  3. 沸騰したお湯に、食べやすい大きさにカットした豚バラを加える。
  4. さらにサッポロ一番の麺を加える。
  5. 少し麺がほぐれたら、レタスも投入。
  6. 麺を茹でている間に、卵の黄身と白身を分けておく。
  7. 卵白スープのお椀に、茹で汁を入れ、600wレンジで40秒チン。最後に刻みネギをかけたら完成!
  8. 麺が茹で上がったら、茹で汁大さじ1をタレと一緒に混ぜる。
  9. 麺と具材はザルにあげて水気を切り、先に麺だけを器に移す。

    ママ
    ママ
    麺はやや早め、固めにあげるとちょうど良いよ!
  10. 麺をタレと絡める。
  11. 麺の上に、具材を並べ、中央に卵黄付属のごまと黒こしょうを振り、中央に卵黄を落とす。レモンを添えるか、レモン汁をかける。
  12. 最後にラー油をお好みでかけたら完成!

素人が酔っ払いながら作ると、

テキパキできず麺を茹ですぎたり、タレに使う茹で汁を捨ててしまったり

割とあわたたたするので気をつけてね〜!笑